说道蛋包饭，在日本是“明星料理”可并不是没有理由的，大家一定都曾在日剧或是动漫中看到过它的身影：
《午餐女王》中的“牛肉酱蛋包饭”
《孤独的美食家》中的“鳗鱼蛋包饭”以及“美式酱汁蛋包饭”
当然在二次元世界里蛋包饭也是炙手可热的爆款料理~
《异世界料理》中让怪物都为之咽口水的蛋包饭
《言叶之庭》中雨天让人倍感温馨的蛋包饭
看了这些你是不是像小编一样受到了来自蛋包饭的连环饥饿暴击呢？
很显然小编是不能立刻将一份热气腾腾的蛋包饭送到你们面前的，但在这里可以先将蛋包饭的制作方法分享给大家，在饥饿的日子里不妨亲自动手来填饱肚子吧~
制作方法
视频来源于日本洋食老店“たいめいけん（taimeiken）”的元祖蛋包饭制作方法。制作者是该店第三代店主“茂出木 浩司”。
食材
鸡蛋：3个
米饭：1碗
洋葱：1/4个
火腿：2片
盐：少量
胡椒：少量
黄油：适量
番茄酱：适量
制作步骤
1、将洋葱和火腿切碎，平底锅中加入适量黄油，放入洋葱和火腿中火翻炒。ps：火腿可以换成鸡肉或者再添加些你喜欢的食材~
2、先将番茄酱入锅进行翻炒，再加入米饭、盐、胡椒，将米饭炒散，与调味炒制均匀即可~
3、鸡蛋打匀，如果有条件可以进行过筛使蛋液更加细腻，根据口味加入少量盐和胡椒调味。ps：在蛋液中加入少量淀粉和水可以使蛋皮不易破裂更易成型哦~
4、将打好的蛋液入锅，用筷子迅速画圆，等到边缘凝固，中间呈半熟状态时离火。
5、放入事前炒好的米饭，然后进行“蛋包”的操作~
6、蛋包饭完成，摆盘，撒花✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
制作要领
提到蛋包饭的制作要领，“蛋包”则是这一料理的技术关键了，日语中技能可用“腕（うで，ude）”表示，而制作蛋包饭则更是要善于使用手腕，比如在倒入蛋液后要迅速用筷子画圆，等到边缘凝固、中间半生不熟的最佳状态迅速离火。
铺上事先准备好的炒饭后，将平底锅大概向前倾斜45°角，用筷子把靠近身子的蛋皮向前拨盖住米饭，左手握住锅柄（左撇子们请自动转换为右手~），右手垂直向下轻轻敲打左手或锅柄使锅震动起来，这时前面的蛋皮就会将米饭包起来啦~
制作蛋包饭的“颠锅”技巧
如果大家表示上面蛋包饭的做法难度系数略高，
那么小编也为你们准备了终极手残党蛋包饭的做法供大家参考…
没自信的朋友们就请直接翻锅吧~
当然，如果你认为这个还不是最终极的做法，小编在网上也搜到了关于蛋包饭的几种神器~
蛋包饭平底锅
固定蛋包饭中米饭的模具…左：甜瓜型。右：菊型
最后，不知道你们有没有吃过或者亲手做过印象深刻的蛋包饭呢？
如果有的话欢迎留言分享给我~.
如果没有的话，那就赶紧发动自己的智慧去做一份独具特色的日式蛋包饭吧\(^o^)/
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