一、豆腐乳吃法？
步骤/方式1
把五花肉去皮，然后用牙签或者铁锥子把五花肉两边都挨着扎一遍，再改刀切成4-5厘米左右宽的条。
步骤/方式2
把切好的五花肉条放入准备好的大碗中，同时把生姜和大蒜切成末放入五花肉中，再依次放入红腐乳汁2-3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、十三香1勺、料酒1勺。
步骤/方式3
所有调料放肉里边，然后用手抓揉1分钟左右，让调料和五花肉充分融合，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制2个小时以上，时间越久越好。
步骤/方式4
五花肉腌制入味，然后放入两勺红薯淀粉，用手抓拌均匀，让五花肉裹上一层淀粉。
步骤/方式5
锅中放油烧热至5成热，也就是筷子放里边开始冒泡泡就可以，然后把腌制好的五花肉逐一放入锅中，先炸定型，然后用小火浸炸15-20 分钟，把五花肉炸熟、炸透、炸成金黄色。
步骤/方式6
五花肉炸熟捞出来把油控干，稍微放凉。
步骤/方式7
五花肉稍微放凉，然后改刀切成薄片，摆放盘中，准备点烧烤料或者椒盐面就可以上桌开吃啦！
二、大邑豆腐乳吃法？
大邑豆腐乳可以拌面吃，放牛肉里炖起来也好吃
三、臭豆腐乳正确吃法？
1. 臭豆腐乳并没有所谓的“正确吃法”，只要是口感和味道适合自己的方式都可行。2. 一般来说，在煮饭时放几块臭豆腐乳或者将臭豆腐乳和油一起炒菜，能够为菜肴提味。另外，臭豆腐乳还可以拌面、拌饭等多种吃法，也可以当做零食直接食用。3.在选择臭豆腐乳时，应当注意材料和市场信誉。 一些小商家或者“黑心商家”往往会在臭豆腐乳中添加非法添加剂，对身体健康造成危害。
四、豆腐乳太咸，有没有其他吃法？
豆腐乳除了吃粥做拌料以外，还有以下的吃法：
1、做菜 腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中。
2、腌制 做烤鱼前，将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美。
3、火锅调料 腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。
4、凉拌调味料 准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。
5、做“土汉堡” 将一小块腐乳抹在馒头片上，中间夹上其他材料，美味可口，营养也很丰富。
五、四川豆腐乳怎么吃？
可以做蘸酱吃，也可以下饭吃，还可以炒菜
六、四川豆腐乳调料配方？
1将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
2锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
3锅中加入高汤或者热水
4将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅
5快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了
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七、四川红油豆腐乳做法？
步骤1
将老豆腐切块，放入蒸屉中，盖上盖。放在比较温暖的角落。
步骤2
待老豆腐表面微微发黄，可以明显闻到豆腐发酵的味道。不要等到长毛哦
步骤3
准备蘸料，按个人口味喜好。
步骤4
将发酵好的豆腐六面都粘上蘸料
步骤5
一层豆腐放点生姜末
步骤6
豆腐如此放置
第七步
将食用油烧热晾凉，然后倒入瓶中，红油腐乳就做好了
八、四川麻辣豆腐乳配料？
食材：500g豆腐，蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣酱，植物油，鸡精，水淀粉，香油
步骤：
1将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
2锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
3锅中加入高汤或者热水
4将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅
5快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了
九、四川腊肠吃法？
腊肠的几种吃法：腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。
传统就是蒸吃，水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟．直接切片食用．
切片炒菜．可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇．．．．．．不要在放盐了，哈哈腊肠是咸的
下面我介绍几种吃法我喜欢的：
1．腊肠蚕豆饭，人人爱吃,就算不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,一个筋道一个粉嫩,既是营养的搭配也是口感的协调,不可不试．．．．．．．．．．
2．热水把腊肠外面擦洗干净,蒸/煮20分钟,也可以烤10分钟,用手抓着吃。饿了我就抓一个...
3．腊八粥:有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。哈哈，一锅香喷喷的妈妈腊八粥．
4．腊肠炒饭。鸡蛋+腊肠+青菜＋隔夜米饭＋香葱
5．腊肠烤鸡．（等禽流感过去）先用葱姜料酒花椒酱油盐水把鸡腌上一天入味,烤的时候,肚子里塞满炒过的糯米香菇花生腊肠丁(糯米,花生提前泡过一夜)。参考北京烤鸭的吃法,烙了烫面的薄饼,配上鸡肉片,葱丝,甜面酱,一起卷着吃,也很美味呢6．腊肠火锅．腊肠从中间切2段，在锅里用姜，葱爆，加水，加火锅底料，不加盐
十、四川腊鱼吃法？
食材：腊鱼 姜 干辣椒 葱 1、将姜、干辣椒洗净切好备用。
2、将香菜和葱洗净备用。
3、将腌好的腊鱼用水泡好好沥干水分备用，避免太咸。
4、在锅中放入适量油。
5、将腊鱼放入锅中。
6、两面煎至金黄后盛起来，在底油中放入切好的姜和干辣椒。
7、将煎好的腊鱼放入锅中。
8、加入刚切好的香菜和葱。
9、加入适量鸡精。
10、因为腊鱼是咸的，不用再放食盐，直接起锅，美味的腊鱼就做好了。
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