快手主食，锅里焖一焖，15分钟上桌，鲜香味美，连菜也省了。开学了，你是不是也在为一日三餐而发愁呢，刚也在和朋友聊着早餐，午餐都吃些什么，朋友还列了三天的菜单，这是个不错的方法，按需要备起食材，制作起来也简单。今天，孩子爸临时说不回来吃饭了，娘俩的午餐如何吃得简单丰富呢？于是就焖了砂锅饭，烧了鱼腩，煮了青菜汤，米饭只需要15分钟即可上桌了，简单快捷，孩子连夸好吃，说还要多吃半碗，一起来看看小编的砂锅米饭吧。
砂锅饭，风味独特，味美营养，可以按个人选择不同的食材制作出不同的口味的砂锅饭，无论是街边的大排档还是家庭制作，其做法简单，省时快捷，深受大家喜爱。砂锅饭，从小就爱吃，哪怕是用砂锅焖熟的白米饭也是常吃不腻，香味独特，如今制作的砂锅饭味道可以搭配自己喜欢的菜肴，可以在焖制好的砂锅饭之后，装入炒制好的或是腌制好的菜肴，盖上锅盖再用小火焖一焖，食用之前拌匀，吃一口，满嘴留香，回味无穷。
这一款砂锅饭无需要腌制食材也不用炒制菜肴，小编将南瓜、火腿、洋葱、香菇，拌与大米、糯米，焖一焖，咸鲜爽口，有火腿丁的香，也有南瓜的甜，米粒软糯适中，好一份砂锅米饭，食材多样，适合上班族，一个人或是两个人，一家三口也可以这样制作，快手主食，味道也好，连菜也省了，从来都是这么受欢迎，你喜欢吗？接下来详细做法呈上给大家。
南瓜火腿砂锅饭
准备食材：大米2杯、糯米杯、南瓜1块、香菇3朵、火腿半根、洋葱少量、食用油适量、精盐适量。锅具：800干烧浅砂锅
第1步：将大米、糯米淘洗后用清水泡半小时。加入少量糯米只是增加米饭的软糯口感，可以选择长粒米、香米皆可。糯米也放可不放。
第2步：准备好南瓜，切为小块，准备好香菇丁、火腿丁，另准备一些洋葱末。香菇可以增鲜，火腿丁也可以换为其他肉类食材。
第3步：砂锅中加入少许食用油，烧热之后，加入洋葱、香菇炒一炒，炒出香味。这款砂锅耐高温的，可以这样炒制食材，一般砂锅都标注有耐热温度，砂锅要注意火候哦。
第4步：加入南瓜丁、火腿丁炒一炒，翻炒均匀。
第5步：加入泡好的大米、糯米翻炒均匀。充分地拌匀，南瓜含有水分，让其分布均匀了。
第6步：加入适量开水或是清水，水量刚好沫于米面，大米有泡过，水量不要多过。
第7步：加盖，烧开后，转小火焖15分钟即可。如果用电陶炉，可定时15分钟。火候调节很重要，看锅盖的出气吼，出来蒸汽较大，锅中水量充足，后期会变小，米饭将熟了。
小贴士：1、砂锅饭的米适合泡一泡，口感好，省时；2、要注意火候调节，闻到米香味时要注意，时间只是参考，以防糊锅哦。
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