葛粉包是福建风味名点。此点是以葛粉调制的面团作皮，以白糖、肥肉、花生仁、红枣、青梅、白芝麻、糕粉等调制为馅制作而成，其制品软韧带爽，甜润可口，而且具有较好的保健功效，是一款味美适口的营养保健食品。
食材：葛粉500克，白糖250克，花生仁60克，肥膘肉30克，糕粉30克，白芝麻15克，红枣30克，青梅25克，食油60克。
制作方法：
1.将肥膘肉切成薄片，用沸水烫熟，捞出后切成0.3厘米的小丁。
2.白芝麻冼净炒熟，花生仁炒熟碾碎，红枣去核与青梅一同切成0.3厘米的小丁。
3.将上述加工后的馅料署于盆中，加入糕粉、白糖、食油拌匀即成馅。
4.葛粉碾碎、过筛、装入盆中，清水600克烧沸后倒入葛粉中，迅速搅拌均匀，然后在案板上揉匀揉光即可。
5.将葛粉面团下小剂子50个，按扁后放入馅心10克，捏成小笼包状即可。
6.将包制好的生坯置于铺有油纸的笼屉中，上火蒸制10分钟即可。
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