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用烤箱烤汉堡胚用几分钟(烤箱汉堡胚的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-15 11:48:21
导读

成品非常松软!夹上肉与菜,挤上酱,太美味辣! 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 高筋面粉90g 低筋面粉23g 白砂糖16g 水65ml 盐1g 酵母2g 黄油12g 白芝麻适量【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚的做法步骤1. 除黄油以外所有的材料放入面包桶,开启和面程序15分钟2. 加入软化的黄油,开启和面程序20分钟左右3. 加黄油后和了几分钟的时候是这个样子,如果让我手揉的

成品非常松软!夹上肉与菜,挤上酱,太美味辣!

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉90g 低筋面粉23g 白砂糖16g 水65ml 盐1g 酵母2g 黄油12g 白芝麻适量

【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚的做法步骤

1. 除黄油以外所有的材料放入面包桶,开启和面程序15分钟

2. 加入软化的黄油,开启和面程序20分钟左右

3. 加黄油后和了几分钟的时候是这个样子,如果让我手揉的话,估计会崩溃

4. 揉完啦,桶里干干净净的啦

5. 发酵,大约一个小时哦,发酵至两倍大

6. 排气,滚圆,分成50g一份,能够分4个,请忽略第五个哈哈。这个配方是四个的哦!

7. 整形,就是一个球,烤盘铺上油纸,把面团放在上面

8. 发酵,烤箱里面放上一碗热水,帮助发酵

9. 发酵好啦,大约50分钟。表面刷上水,撒上适量白芝麻

10. 烤箱180度预热十分钟,180度烤,18分钟左右即可,最后几分钟烤到喜欢的颜色,要注意哦!标准是180度,请大家根据烤箱实际情况更改温度与时间

11. 刚发现这张照片忘发了,直接在最后补一下。在第四步后面,面团要揉到完成阶段,能拉出手套膜哦


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