虾仁金钩丝瓜
材料：丝瓜 1根海米 20克、大蒜2瓣 朝天椒2个 花椒数粒 生抽1勺 植物油20毫升 盐少许
做法
1丝瓜洗净，削皮
2然后切成条
3海米洗净清水泡发(半小时)
4用刀拍松后，捏碎
5大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末
6炒锅爆香花椒，放入蒜末炒至金黄;再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火
7丝瓜摆盘子里
8然后把炝好的海米放在丝瓜上，微波炉高火一分半钟的时间，取出即可食用
9完成
清蒸冬瓜
材料：冬瓜500克猪健子肉50克蒜4瓣姜小块葱3根干香菇3朵枸杞数颗、食盐1小勺酱油1大勺植物油适量
做法
1冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
2香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
3蒸好的冬瓜摆盘。
4炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
5加入肉炒至变色。
6倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
7加入枸杞和葱，翻炒均匀，把汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了
洋葱肉片小炒
材料：五花肉350克 洋葱150克 洋葱150克、油适量 辣椒4个酱油1茶匙 料酒3茶匙 白糖少许
做法
1备好所用食材。
2锅里加水煮至温热，将猪肉下锅焯烫一下备用。
3锅里加少许油，将五花肉改片下锅煎炒至出油，再出锅控油备用。
4锅里留少许油，将洋葱及辣椒下锅炒香。
5再将之前炒好的五花肉回锅。
6加入料酒酱油及少许白糖炒至挂味即可。
7这样子一份洋葱五花肉小炒就完成了。
肝腰合炒
材料：猪腰适量 猪肝适量 淀粉适量 水发玉兰片适量 菜籽油适量 水发木耳适量 青笋适量、花椒水适量 料酒适量 酱油适 量盐适量 猪油适量 家常豆瓣酱适量 泡海椒适量 泡姜适量 大葱节适量 蒜片适量 白糖适量
做法
1猪腰去除腰骚
2去除腰骚的猪腰切成腰花
3猪肝切成一元硬币厚薄片
4花椒加开水泡发
5加入料酒
6花椒水倒入切好的腰花彻底去除骚味
7花椒水没过腰花腌制30分钟
8肝片加料酒、淀粉、酱油拌匀码味
9玉兰片切片、木耳撕小块、青笋切菱形片备用
10腌好的腰花沥水
11加淀粉
12酱油拌匀后与腰片混合
13锅内下菜籽油、猪油
14六成油温下入家常豆瓣酱炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱
15炒香后下入肝腰，大火快速翻炒变色
16加入青笋、水发木耳、水发玉兰片
17快速翻炒均匀，适量加白糖、盐调味
18出锅
19这样一盘色香味具全的肝腰合炒就完成了。
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