一、酸辣汤用什么醋最好？
酸辣汤用的是陈醋最好
陈醋酸度大，而且颜色浓厚，符合酸辣汤特性。
陈醋是汉族发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。
酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。清徐县所产老陈醋在一九二四年巴拿马国际博览会上获优质商品一等奖。
二、熏醋用什么醋好？
熏醋当然还是山西名产老陈醋最好！因为老陈醋都是采用传统的高粱和大麦制曲加工而成，没有添加任何防腐剂，是纯天然调味品，由于老陈醋原汁原味制成，所以无论用于饮食还是杀菌，其作用都很好！
三、醋椒汤和酸辣汤的区别？
醋椒汤和酸辣汤的区别是：
一个是麻辣烫，一个是香辣味的。天津醋椒汤放两次醋和胡椒，突出醋味，酸辣汤酸辣并重。酸辣汤的酸可以用番茄之类的来起味,而醋椒汤就必须用醋来起酸味。
酸辣汤的酸可以用番茄之类的来起味,而醋椒汤就必须用醋来起酸味
四、醋泡生姜用什么醋好？
泡姜用米醋或者食用醋都是比较好的。醋泡生姜是一种比较养生的方案，姜片要切成小块的，它具有减肥、养胃以及防止脱发的功效。姜和醋都是比较常见的生活用品，搭配在一起还具有促进消化的作用。但是醋和生姜都不可以食用太多，适量的食用是可以的。
五、用醋泡大蒜什么醋好？
用醋泡大蒜用白醋比较好，这样能使大蒜变成绿色，使大蒜的口感会更好，不可用陈醋来泡大蒜，用陈醋泡的大蒜会有一种怪味。
六、醋泡豆用什么醋好？
1、醋泡黑豆用陈醋好。因为陈醋酸味醇厚柔和，对胃肠刺激性小 入口回甘，且营养物质比较丰富。
2、醋泡黑豆主料：黑豆200克。辅料：老陈醋适量，大蒜适量。
3、将黑豆清洗干净，沥干水分备用。
4、晾干的黑豆放入平底锅内，以中小火炒干黑豆的水分。大约五分钟左右能闻到香味，听到啪啪的声音，到黑豆爆开，再炒五分钟左右。关火待冷却。
5、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。
6、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
七、醋泡蛋用什么牌子的醋好？
首先醋的酸度要跟得上，一定要比较酸的，酸性比较低的醋最好不要。其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是可以的，最好是用上等的米醋泡鸡蛋哦，功效会更强一些。
当然，也可以用山西老陈醋泡，山西老陈醋多种谷物酿造而成，营养丰富一些，缺点就是泡的时间比较长需要两天左右。有一定的美容养颜的作用。
八、用什么醋洗脸好？
苹果醋洗脸好因为苹果醋中含有丰富的果酸和醋酸，可以促进肌肤代谢和血液循环，达到深层清洁、收缩毛孔以及去除角质的效果。此外，苹果醋还具有抗氧化和抗炎的作用，有助于预防皮肤老化和痘痘生长。如果要使用苹果醋洗脸，可以将苹果醋和水按1:3的比例混合后涂在面部，用化妆棉轻轻擦拭，避开眼部和嘴部。每周1-2次即可，不宜频繁使用。
九、美容用什么醋好？
美容用白醋效果好，可以增白，变细嫩
十、用什么醋做苹果醋好？
1.苹果洗净，擦干水分后切核，切片或丁。
2.无水无油的玻璃罐 ，下面铺一层冰糖。
3.放一层苹果， 再一层冰糖一层苹果。
4.放满整个玻璃罐 后，倒入米醋。
5.米醋要把苹果整个泡在里面。
6.盖上一层保鲜膜。
7.放在阴凉干燥的地方，三个月以上。
8.捞出苹果不用。把原醋过滤一下。
9.小瓶子也盖一层保鲜膜，拧上盖子放冰箱冷藏。 用白醋比较好。自己做太麻烦了，不如买现成的好了，汉之源苹果醋就是不错的选择哦。
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