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蟹肉炒米饭(蟹肉炒饭)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-15 10:11:10
导读

炒蟹食材&配料:肉蟹2个、干葱末、葱姜末、葱油、花生油、鸡蛋、干淀粉、水淀粉做法:把肉蟹清洗干净,一只分成六块,拍上干淀粉,放入油锅中炸熟备用炒锅加入花生油、干葱末、姜蒜末炒香,加入炒蟹汁和炸好的肉蟹一起焖2分钟,水淀粉勾芡,均匀地淋上鸡蛋液和葱油即可小米炒肉食材&配料:五花肉200克、小米、红绿椒末、葱姜蒜末、盐、剁椒、生抽、米酒、辣鲜露、香油做法:把小米煮熟捞出过冰水备用五花肉去皮切片,炒锅上

炒蟹

食材&配料:

肉蟹2个、干葱末、葱姜末、葱油、花生油、鸡蛋、干淀粉、水淀粉

做法:

  • 把肉蟹清洗干净,一只分成六块,拍上干淀粉,放入油锅中炸熟备用
  • 炒锅加入花生油、干葱末、姜蒜末炒香,加入炒蟹汁和炸好的肉蟹一起焖2分钟,水淀粉勾芡,均匀地淋上鸡蛋液和葱油即可
  • 小米炒肉

    食材&配料:

    五花肉200克、小米、红绿椒末、葱姜蒜末、盐、剁椒、生抽、米酒、辣鲜露、香油

    做法:

  • 把小米煮熟捞出过冰水备用
  • 五花肉去皮切片,炒锅上火,放入花生油、五花肉片、葱姜蒜片和红绿杭椒粒煸炒,再调入调料大火爆炒,出锅放入烧热的砂锅中
  • 炒锅上火,下入准备好的小米和盐、红绿椒末炒至干香,放在炒好的肉片上即可
  • 金汤一碗翅

    食材&配料:

    发好的鱼翅、香菜叶、盐、砂糖、鸡汁、鸡油、油面捞、浓汤、上汤、大红浙醋

    做法:

  • 把发好的鱼翅和金华火腿放入器皿中,加入上汤上蒸笼蒸10分钟保温备用
  • 炒锅上火,加入浓汤、鱼翅、盐、砂糖、鸡汁和鸡油调味小火焖5分钟,用油面捞勾芡盛入碗中,和备好的香菜叶、大红浙醋一同上桌即可

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