1. 准备一只鸡，最好是土鸡，比较滋补哈。
2. 适量虫草花，冲洗去灰尘后用少许清水浸泡片刻。
3. 把鸡砍成大块。
4. 放入快开的水里。
5. 煮约一两分钟，焯掉血水。
6. 捞出清洗干净。
7. 清洗干净的鸡肉放入压力锅里。
8. 先加入虫草花连同浸泡时的水，然后再酌情添加适量清水，水不要太多，因为这个高压锅全密封烹饪，煮好后不少水。
9. 盖上压力锅盖，推动手柄上的按钮。
10. 大火烧至第二条橙色线上浮，转最小火慢炖十五分钟即可。
11. 煮好的汤，可以看到表面上少许浮油。
12. 用个去油漏勺的撇去即可。
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