苏轼，字子瞻，号东坡居士、铁冠道人等，因此又常被称作苏东坡，是北宋著名的文学家。他写下的很多诗文，如《念奴娇·赤壁怀古》、《赤壁赋》等，都流传千古，成为我国历史上著名的文学篇章。苏轼不仅文才出众，而且还富有生活情趣，在仕途不顺之际，他也善于从普通的日常生活中找到乐趣。他发明的东坡肉、东坡肘子等美食的制作方法，一直流传到了今天。
但实际上，苏东坡并不是像很多人想象的那样，是一个善于饕餮的美食家，他对饮食其实是相当有节制的。宋代的赵令峙在他的《侯鲭录》一书中记录了关于苏东坡论饮食的一个故事，翻译如下：
苏东坡在黄州时，曾经写下这么一段话：东坡居士从今天开始，以后的早晚饮食，不超过一杯酒，一碗肉。如果有尊贵的客人来，需要丰盛的饭菜，那就准备三杯酒，三碗肉。可以减少，但不能增加。如果有人要邀请我作客，那么需要提前把我的这一规定告诉他。主人如果不遵守这一规定，饭菜超过了这些，那我就不去了。这样做，一是可以安分以养福；二是可以宽胃以养气；三是可以省费以养财。
苏东坡的这一饮食规定，看上去实在是非常简朴。但这种简朴却有它自己的好处，既能养福、养气，还能省钱养财。所以这种简朴的饮食哲学，其实也很值得后人借鉴。
另外，苏东坡规定早晚饮食，不过一爵一肉，由此也可以看出，当时的人们每天是只吃两顿饭的，即只有早饭和晚饭。当然，那时候人们的早饭，估计不像今天的人们这样是每天早上七八点钟吃的，估计是接近中午才吃的。可见，中国人的饮食习惯和风俗在历史发展过程中是有过不少重要变化的。
（注：文中图片来源于网络。）
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