今天立冬,咱们老百姓家里都讲究吃饺子。但是您知道吗?牛肉大葱饺子您调馅的时候注意这几点,做出的饺子才够味好吃。
首先,大葱在葱白和葱叶之间的那块,叫葱裤,把这块剁下,切成葱花调如牛肉馅。
其次,注意要放花椒水,别放花椒粉,这样做出的饺子更好吃,花椒水就是把花椒放水里煮,煮开后把花椒捞出,把水到入馅中,花椒水不要煮太多。
最后,注意的是,馅中放两种鸡蛋,一种生鸡蛋,一种熟鸡蛋。生鸡蛋和馅搅拌,熟鸡蛋过油炒熟搅碎,倒入馅中,这样搬出的馅香,且紧实。
然后,调上盐,生抽,香油,香喷喷的牛肉馅就做好了。注意包饺子的时候把皮捏紧了,防止煮破。
用醋,大蒜粒,辣椒油调一小碗蘸料,饺子熟后,蘸着吃。人间美味!
趁着周末和立冬这个吃饺子的节气,给家人做一份热腾腾,香喷喷的饺子吧!
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!