说起越南人爱吃的美食来,那可真的是太多了,什么竹鼠、龙虾、蝙蝠,还有让我们不敢吃的福寿螺等,都是他们爱吃的美食!而且有一种美食,更是越南人的最爱,那就是老鼠肉!想不到吧?不过他们爱吃的老鼠肉可不是我们平时看到的生活在城市里的老鼠哦,而是生活在农田里的田鼠。是吃粮食长大的。来看一下,当地人是如何吃田鼠的吧。他们每次买田鼠,最少10只起买的。买好之后,就在把这些田鼠皮给处理干净,只留下田鼠肉。
然后把它们放到筐子里,用盐、鱼露等调味品,把它们腌制入味,大概腌个半个小时的样子,就拿去烤着吃。
烤的时候还会不停地在田鼠身上涂上一些油,防止田鼠肉被烤糊,为了吃起来更加的营养,他们还会摘一些比较嫩的秋葵,和这些田鼠放在一起炒,这样秋葵吸收了烤田鼠的香气,这秋葵吃起来也是格外美味的。
大概烤个半个小时的样子,这美味的烤竹鼠就做好了。看起来还不错吧?这在当地可是一个很出名的美味哦!
吃的时候再用大蒜和辣椒做成蘸水,然后用田鼠肉蘸着吃,那味道别提有多好了!
看他们吃得多香!这种美味,你想不想尝尝呢?其实这田鼠肉可比猪肉、牛肉要好吃多了呢!
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