食材明细
主料
- 豆腐两大块
- 红烧肉半碗
辅料
- 红辣椒一个
- 大蒜头适量
调料
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 微辣口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 高级难度
红烧肉烧豆腐的做法步骤
- 1起锅烧热，加油和少许盐。
- 2油七成热时，下入豆腐。
- 3用锅铲夹成大块。
- 4转中小火，煎熟。
- 5一面定型后，翻面再煎，下入辣椒和大蒜头。
- 6加入盐和生抽调味。
- 7加入老抽。
- 8翻炒均匀。
- 9加入红烧肉。
- 10稍煮入味，最后加入鸡精，翻炒均匀。
- 11起锅装盘。
- 12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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