十月金秋，正是梭子蟹大量上市的季节。
每年的这个时候，梭子蟹都是膏肥肉鲜，非常好吃。
梭子蟹的吃法很多，清蒸是最简单的，也是最原汁原味的。
还有就是可以炒食，可以油炸，可以腌制。
还可以做汤，可以煮粥，可以炝着吃。
今天是双休日，不想做饭。
用个梭子蟹，一个煮鸡蛋，配些平菇，卷心菜，
做碗海鲜面吃。
用料；面条350克，煮鸡蛋1个，梭子蟹1个，平菇80克，卷心菜80克.
调料；油，盐，料酒，先抽，姜，葱，辣椒酱，胡椒粉。
做法；
1.梭子蟹洗净，对半切，去掉底盖，去掉胃。
2.平菇与卷心菜洗净切片，
3.面条放入开水煮熟，捞出晾凉待用
4.锅里油热，放入姜葱爆香，下梭子蟹煸炒至转色，
5.加2碗清水，加适量料酒，煮开10分钟，
6.放入平菇与卷心菜，煮开，
7.加适量盐，胡椒粉
8.加些先抽酱油煮开，
9.加些辣椒酱，撒些葱花，关火。
10.面条放入大碗，放入煮鸡蛋，放入梭子蟹，浇上菜与汤汁即可。
1.梭子蟹要煮一会儿，汤汁才有鲜味。
2.煮面条的时候要加些盐，面条不容易粘在一起。
菜谱链接；
http://www.haodou.com/recipe/1115044/
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