正宗绝味鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。绝味鸭脖子辣而又香有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
正宗绝味鸭脖”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以卤绝味鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
绝味鸭脖培训内容：
1、绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2、加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3、培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养。
4、绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧
5、培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。
6、绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7、绝味鸭脖烤制技巧.
8、投入预算分析及经营管理方法
按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包教包会;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。
绝味鸭脖培训的优势:先尝后学丨随到随学丨配方戳穿丨食宿免费丨资料免费丨一对一手把手教育丨技能过硬丨实践操作丨师傅耐心丨无需预定
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