跟我一样不爱吃鸡的可以试试鸡汤，我就是只喝汤，煲好汤一般都分装成好多小碗动起来，吃饭时候喝一小碗，或者鸡汤面、鸡汤馄饨
By yokishu健康煮意
用料
- 潭牛母鸡 半只
- 虫草花 半袋
- 榛蘑 一小把
- 姜 3片
- 小香葱 3根
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
做法步骤
1、干榛蘑洗干净用水泡开，虫草花、姜、小香葱洗干净备用
2、半只母鸡，洗干净，剁成小块清水泡半小时
3、一边锅里加冷水和鸡块，煮开焯一下水，另一边玻璃锅加2/3锅水烧开
4、焯完水的鸡直接夹到另一边煮开的玻璃锅中，再加入虫草花、榛蘑、姜片、整根小香葱
5、再次煮开盖上锅盖转最小火煲1-2小时，时间看用的母鸡，越老时间越长，半天也可
6、煲好的汤把葱姜夹出去扔掉，加适量的盐，胡椒粉即可，盐胡椒粉也可不放在锅里，放适量在碗里，每个人咸淡不一样自己放，产妇哺乳期可以不放或放一丢丢
7、撒上葱花、香菜末就可以了
8、觉得鸡汤的鸡肉太淡，扔了又浪费的，可以把鸡块捞出来，挑个麻辣汁浇上去，当白斩鸡吃，这个万能麻辣汁忘记拍照了，具体调料比例上一个菜谱麻辣馄饨里有，调凉菜、吃饺子馄饨、拌面等均可
小贴士
鸡汤最好用老母鸡，烧鸡块、炒仔鸡、做鸡煲可以用小公鸡。后面菜谱会更新。不喜欢油的汤煲好后用一张吸油纸吸完就是清汤了，我平时油吃的少，就没滤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
