一、牛腩可以放白醋吗?
可以放的,可以更快的使牛肉软烂。
牛肉的结缔组织含量比猪、羊肉多,结缔组织主要由胶原蛋白质组成,使肌肉组织特别坚韧,因此,炖煮牛肉,要较长时间加热才可煮烂。但是牛肉的胶原蛋白质在酸性环境中加热,会加速分解成可溶性、柔软的明胶,所以,烧炖牛肉时,添加适量的醋,不仅加速煮烂牛肉,还具有除膻、提香的作用。
炖牛肉加醋不是乱加的,一定要用白醋或者果醋这样醋味淡的,不要用陈醋或者黑醋这样味道浓的。
炖牛肉可以加一点醋,就一点!不要加太多,因为红肉和白肉的烹饪是相反的,在鱼里加醋是为了让肉里的水分排得更快,更鲜美,而在炖牛肉里加醋是为了让肉的纤维软化得更快。
二、炖肉可以放白醋吗?
炖肉可以放白醋,这样炖出来的肉又嫩又香。
三、泡咸菜可以放白醋吗?
泡菜需要放白醋,具体做法如下:准备材料大蒜:半颗、白醋:85克、白糖:35克、盐:15克、高丽菜:500克、辣椒:2个、水:100克。
1、高丽菜清洗切块,倒入盐,轻轻翻拌均匀,静置出水。
2、锅中加水、糖、盐煮开,倒入白醋煮开放凉备用。
3、两三个小时后高丽菜会渗出很多水份,倒掉盐水,用纯净水或冷开水冲洗一遍,捞出控水。
4、放入蒜片,辣椒,倒入提前准备好的白醋汁,翻拌均匀。
5、放入无油无水的玻璃密封罐或者搪瓷罐中,放冰箱冷藏,期间可以翻动几次,入味后即可食用。
四、刷鞋可以放白醋吗?
可以
用白醋刷鞋可以去黄。将小白鞋放入温水中浸泡,然后在水里倒入少量白醋,放置15分钟左右,如果鞋子很黄可以浸泡久一点。然后加入洗衣粉,再用刷子刷,就可以将鞋子上的黄色去除。
白醋是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂,它不但触手可及、非常便宜,还能起到很好的杀菌、防霉等效果。用白醋来清洁居室,是最环保的方法。因为即使是无毒清洁剂。
五、柠檬鸡爪可以放白醋吗?
可以。
柠檬鸡爪里面放醋的原因有两个,一是醋可以软化鸡爪,能够使鸡爪更加入味,来增加凤爪的酸味,还能使鸡爪具有独特的醋香味;二是醋可以为鸡爪上色,增添柠檬凤爪的色泽,使做出来的柠檬鸡爪看起来更加有食欲。
所以如果不喜欢太酸或对成品颜色没有很大要求的,不放醋也是可以的,可以选择加入更多的柠檬汁来增加酸味。
需要注意的是放柠檬的时候,柠檬皮需要经过盐搓洗后切成片才能放进鸡爪里面,而且柠檬籽需要去掉,不然腌出来的鸡爪容易发苦。
柠檬鸡爪用什么醋最好
看个人口味。
市面上的醋主要分为米醋、白醋、陈醋,这三种醋都是可以的,可以根据个人口味和要求来进行选择。
米醋和陈醋都是有颜色的,陈醋颜色最深,用来做柠檬鸡爪都可以为鸡爪上色。陈醋是由高粱发酵而成的,发酵时间长,醋香最浓郁;米醋主要是用大米发酵而成,不仅带有醋香味,味道还带一点酸甜,不像陈醋那样刺激。
白醋酸味是最重的,但是是无色的,不能为鸡爪上色。购买的时候需要注意白醋分为酿造的和勾兑的,不要买到勾兑的。
六、加湿器里可以放白醋吗?
可以,进入冬季气候干燥,为避免皮肤干燥和引发不适,很多家庭购买了加湿器,在加水过程中加入少量的白醋可起到杀菌的作用,根据白醋酸度一般按5—10%的比例兑加,既不会刺鼻还有一定的杀菌作用。
七、泡酒放白醋可以吗?
不可以,白醋里面的醋酸感情会影响酒精发酵。
八、卤牛肉可以放白醋吗?
可以放点,去惺,味道更鲜,不能多放
九、煮土豆可以放白醋吗?
可以。是可以促进吸收的,在烹饪土豆时多放醋,炒时先放、炖时后放,可以有效促进维生素C的吸收,有利肠胃健康。
和其他很多食材一样,用土豆做菜也必须遵循少用盐和味精的原则,食盐应在起锅时放,这样可以减少人体对钠的摄入;如果需要味精,也尽量起锅再放,太早放会对水溶性维生素,特别是B族维生素造成破坏,这样反而吸收不到营养。
十、番茄汤可以放白醋吗?
这个,每个人的口味都不同,吃酸的可以喜欢多放点醋,这个根据你们个人的口味愿意放就放,不愿放就不放,醋有杀菌,又有扩张血管的作用。有益而无害。不必担心。多吃易消化的食,西红柿蛋汤从来就没有听说过要放醋的。如果想要酸味重一点的话,可以拿右边西红柿的时候,适当的压一下西红柿,这样它的汁水就出来了,酸的味道也就重了
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