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湖南小吃铁板豆腐做法大全图片

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-15 07:29:10
导读

湖南小吃铁板豆腐是一道香气扑鼻、口感丰富的美食。它以独特的做法和精选的食材闻名于世。今天,我们将为您介绍湖南小吃铁板豆腐的做法大全,并附上详细的图片以供参考。所需材料:豆腐200克午餐肉50克青红椒各适量葱姜蒜末适量鸡蛋2个生抽适量老抽适量料酒适量白胡椒粉适量食用油适量做法步骤:将豆腐切成块状,青红椒切成细条。热锅中加入适量食用油,将葱姜蒜末爆炒出香味。加入午餐肉翻炒均匀,然后加入豆腐块继续

湖南小吃铁板豆腐是一道香气扑鼻、口感丰富的美食。它以独特的做法和精选的食材闻名于世。今天,我们将为您介绍湖南小吃铁板豆腐的做法大全,并附上详细的图片以供参考。

所需材料:

  • 豆腐200克
  • 午餐肉50克
  • 青红椒各适量
  • 葱姜蒜末适量
  • 鸡蛋2个
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 食用油适量

做法步骤:

  1. 将豆腐切成块状,青红椒切成细条。
  2. 热锅中加入适量食用油,将葱姜蒜末爆炒出香味。
  3. 加入午餐肉翻炒均匀,然后加入豆腐块继续翻炒。
  4. 倒入适量料酒,炒出酒味后加入适量生抽和老抽,再撒入适量白胡椒粉翻炒均匀。
  5. 将炒好的豆腐块倒入铁板中,摆入青红椒条和鸡蛋液。
  6. 用中小火煎炒至鸡蛋液凝固,铁板底部呈现金黄色。
  7. 将铁板豆腐翻面,继续煎炒直至两面金黄,即可出锅装盘。

做法要点:

1. 在锅中加入适量食用油能够让豆腐煎出更香脆的外皮。

2. 炒豆腐时注意火候,翻炒过程中要保持豆腐块的完整性。

3. 铁板上的食材不建议炒得过久,以免过度焦糊。

4. 鸡蛋液的添加能带来更丰富的口感和色彩。

食用建议:

湖南小吃铁板豆腐口感鲜嫩,味道醇香浓郁,十分适合作为配饭的下饭菜。您可以搭配一碗米饭或是面条,增加饱腹感。此外,根据个人喜好,您还可以加入一些自己喜欢的配料,如蘑菇、豌豆等,提升整体口感。最后,碗碟摆盘时,可以在豆腐上撒上适量葱花和香菜,增添美观和香气。

结语:

通过今天的文章,我们详细介绍了湖南小吃铁板豆腐的做法大全,并配有详细的步骤图片。希望这道美味的湖南小吃能够为您的餐桌增添一抹色彩,给您的家人和朋友带去美食的享受。如果您对其他湖南小吃或者美食文化感兴趣,也欢迎在评论区与我们分享您的想法和经验。


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