7道大师原创菜谱大全（大师的菜）

秋耳炒荷包蛋

主料：

秋耳150克（水发好），土鸡蛋3个。

辅料：

小米辣5克，韭菜50克。

调料：

花生油15克，味达美味极鲜酱油15克，味达美剁椒鱼头豉油15克，湿淀粉10克。

做法：

1.鸡蛋煎成荷包蛋，每个改刀成4块备用。

2.锅入花生油，下小米辣炒出辣味，下秋耳炒透，淋入调料炒匀，再入荷包蛋和韭菜翻炒均匀，湿淀粉勾薄芡，翻匀出锅。

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