一、香河肉饼的做法步骤图，香河肉饼怎么做好吃？
步骤1猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用2和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时3醒发好的面团分成3份4擀成圆片，包入1/3肉馅5收口成包子装，尽量少点褶6把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破7把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼82分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可
二、香河肉饼的做法？
看香河肉饼的做法
主料：面粉200克，水120克，猪肉馅150克，葱70克
辅料：麻油1小勺，盐适量，生抽1勺
做法：
1.猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用
2.和面，加一点盐，约1克，醒发2个小时
3.醒发好的面团分成3份
4.擀成圆片，包入1/3肉馅
5.收口成包子装，尽量少点褶
6.把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，不会破
7.把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼
8.2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可
三、香河肉饼的热量？
香河肉饼(100克)含有热量208大卡。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
四、香河羊肉饼的做法？
材料
主料：小麦面条，羊肉，香菜，海带，羊骨头
调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克
做法
1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；
3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；
4、香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；
5、辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。
6、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透。
7、然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。
8、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。
9、待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。
五、香河哪里的肉饼好吃？
香河的肉饼好吃，要数香河东街回民饭店的肉饼最好吃，这家饭店属于国营饭店，价格比较便宜质量也好。主要以经营肉饼为主，肉饼皮薄馅大，味道可口。
六、香河砂锅肉饼的做法？
原料：面粉300克、色拉油50克、糖25克、牛肉馅200克。
做法步骤：
第1步、面粉加入80度热水，边加水边搅拌成絮状，和成面团醒15分钟。
第2步、醒好后你会发现面团是相当细腻，把面团分成10份小面团，用手压一下，刷上色拉油。
第3步、把面团擀成薄薄的很透那种，刷上色拉油，铺上牛肉馅，撒上少许干面。
第4步、然后像折扇子一样。
第5步、叠起来。
第6步、卷起来。
第7步、醒5分钟。
第8步、再扞成饼。
第9步、饼不要太薄，放砂锅中烙。
第10步、烙至金黄时撒上白糖。
第11步、翻面再撒上白糖，烙至糖融化上色，烙好后出锅，把饼撕开装盘。
七、香河肉饼肉馅的配料？
食材：
面粉300克、猪肉馅200克、盐5克、姜末10克、葱末10克、胡椒粉3克、生抽10毫升、香油3毫升
做法：
1、面粉300克倒入盆中，加入清水200毫升、食用油适量，搅拌成面团，醒发30分钟备用。
2、猪肉馅200克倒入碗中，加入盐5克、胡椒粉3克、姜末10克、葱末10克、生抽10毫升、香油3毫升、顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
3、面团醒发30分钟后，揉成表面光滑的面团，再擀成面饼，尽量大一些。
4、面饼擀好后，把肉馅铺到面饼上面，抹平均匀一些。
5、肉馅抹匀后，把面饼的一面折叠过来，另外一面全部折叠上，两半捏紧。
6、平底锅倒入少许油，油温4成热的时候，下入肉饼，小火煎10分钟，把两面都煎金黄，捞出就可以食用了
八、香河肉饼是哪里的？
香河肉饼发源于河北省廊坊市香河县，具说已有两百多年历史了。
正宗的香河肉饼汁浓，猪肉馅鲜美肉多，肉馅比例按三肥七瘦，饼皮薄而筋道弹软，入口香气四溢，是各种类肉馅饼中的最有代表性的美食之一，驰名中外，广受食客欢迊，尤其我国北方人更加喜爱香河肉饼，百吃不厌，物美价廉，它巳经是越来越广受人欢迊的，传统的并且逐渐向世界各地发扬光大的中华风味美食之一！
九、香河肉饼的蘸料？
用料
面团：
中筋面粉 600克
温水 300克
油酥：
花生油 100克
中筋面粉 100克
内陷：
牛肉馅 500克
大葱末 250克
姜末 30克
盐 4克
生抽 4勺
老抽 2勺
白糖 30克
香油 50克
蘸料：
大蒜 2瓣
矿泉水 2勺
陈醋 2勺
香油 2勺
香河肉饼的做法步骤
步骤 1
1.面粉＋温水揉成面团盖布醒发40分钟
2.制作油酥：中火预热炒锅，倒入花生油和中筋面粉搅匀致呈微金黄色晾凉即可
3.肉馅中拌入大葱末、姜沫、盐、生抽、老抽、白糖、香油，搅动均匀后腌制二十分钟
步骤 2
4.案板撒些干粉，先取一半的面团擀成薄长方形（厚不过4㎜），另一半注意保湿 5.表面抹一层油酥，四周留空，再把肉馅均匀铺在油酥上
6.开始卷，卷一下把两边忘里折收紧下，再接着卷
7.轻轻均匀压扁成长方形
8.平底锅烧热倒油，放入饼坯煎至两面金黄即可
步骤 3
9.切开成三角形，吃的时候还可以蘸汁 10.蘸汁就把大蒜两瓣切末＋矿泉水＋陈醋＋香油混合
十、香河牛肉饼的做法？
材料
"高筋面粉 600g","盐 6g","滚水 200g","冷水 120g","葱花 1大碗","胡椒粉、花椒粉 适量","沙拉油 120g","中筋面粉 165g","牛绞肉 1磅","糖 15g","酱油 15g","盐 10g","胡椒粉 适量","花椒水 200-250g","麻油 适量"
做法
step1
1:高粉、盐先混合，冲入滚水，用筷子搅拌成絮状，再加入冷水揉至三光，面团表面没有很光滑也没有关系，盖上保鲜膜，先醒半小时，再回来揉揉，很容易就揉至表面光滑了。继续醒面，约二小时，醒的时间够，面团会非常柔软。
step2
2:制作油酥：面粉和盐先拌匀，将沙拉油烧热后倒入面粉，不断翻炒至金黄色。放凉备用。
step3
3:牛绞肉加入调味料先拌匀，再慢慢加入花椒水，少量多次的加入，直至水分被肉完全吸尽，这部分用机器打会较快，最后加入适量的麻油，冷藏一小时，增加黏性。葱切成葱花，另外放在盆中，不要和牛肉混合，以免出水。
step4
4:醒好的面团分为16个小剂子，倒入适量的沙拉油，使每一个剂子都沾裹着油，加油是使剂子不会沾黏一块，并且容易擀成薄片。
step5
5:取一个剂子擀成长片，愈薄层次愈多，抹上油酥，再撒些胡椒粉、花椒粉，在面片的一端放牛肉馅，及葱花，然后卷起，边卷边抻，使面片更长，层次更多。
step6
6:卷好后两头揑紧，直立后按扁，松弛10分钟。
step7
7:擀成圆饼，放入预热好的电饼铛，开始煎饼
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