要说最好吃的菜，应该是为家里人炒的家常菜了，这道肉沫豆角，虽然简单，但是温馨味道丝毫不减，今天是520，快做一道好吃的家常肉沫豆角给心爱的ta一起分享吧！
By 泥丸0220
用料
- 豆角 适量
- 猪肉碎 200g
- 小米椒 4个
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 老抽 适量
- 料酒 1勺
- 油 3汤匙
做法步骤
1、准备好食材。
2、先把肉碎给腌制一下，加盐，料酒，生抽，老抽，糖腌制一下。
3、豆角斜刀切片。
4、热油，倒入肉碎，翻炒出油。
5、然后倒入豆角，继续翻炒至豆角变色。
6、然后调味。
7、最后可以加点小米椒。
8、这样就做好了。
9、真的很下饭哦！
10、做饭团，拌饭都很好吃。
小贴士
1.肉提前腌制，可以让肉更入味，也不需要后续炒素菜的时候，素菜因为调味变色变黑。 2.炒肉时，可以把肉炒得有点出油，这样炒素菜更香哦！
豆角的营养功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌
豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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