红配绿是经典,大鱼大肉之后,不妨来点清爽的菌菇羹汤
过节里大鱼大肉是免不了的“佳肴” 它们有父母对你的关怀与爱心,不吃太伤了掌勺人的心。大家应该也有相同的感受吧!
难得一见的朋友,聚在一起搓一顿,也是无可厚非。但是在疫情之下,还要严格把控一下聚会人数,身处高风险地区的小伙伴要克制一下脚步。虽然我们不能为疫情做什么事,但是管好自己的行为是必须的。
即使是过年,偶尔一餐放纵一下,也要尽快调整过来,绝对不是泼冷水,现代人的饮食已太丰盛,甚至于偏向肉食主义。这样就要来一些膳食纤维的菌类来均衡均衡,肠胃负担才不会太重。
西红柿与金针菇是平凡到不行的家常食材。冬天多吃点西红柿可预防皮肤不干裂,金针菇是个奇妙的菌菇,外型纤瘦,涮火锅里少不了它,而你今天吃了它,明天又能遇见它,嘿嘿。曾经被朋友列入黑名单,几乎不吃它。
直到有一天,去参观菌菇场收获了好多金针菇,重新让我好好研究它。整根不切断,外型是好看苦了肠胃,所以切细就搞定这困扰已久的问题。
西红柿释放了茄红素加上切细的金针菇,不需要淀粉勾芡,热量也低,就有浓淡适宜的羹汤可以喝。
别人的葱花是起锅前,豪迈撒入锅中再盛到汤碗中,而咱们就是不走寻常路,大把的葱花放入汤碗中,冲入热气腾腾的羹汤,葱花被热气“熏陶” 之后,葱花飘至上面与西红柿的红,形成好看的配比色彩,分分钟勾起食欲来。
非常的顺滑入口,微微果酸,还能吃到细小又沙沙的西红柿颗粒,金针菇切短后,简直不用“咬”或“咀嚼” 超级顺口又滑溜。
番茄金针菇羹汤
〔材料购买〕
番茄2个、金针菇半把、葱适量、黑木耳少许、姜少许
*番茄最好选自然熟。
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