现在北方正是深秋初冬的季节。每天中午温度高一些。早晨和晚上比较凉。就想吃点热乎乎的饭菜。我家就常吃这道鲜美解馋的蒜蓉粉丝鲜虾煲。做法超简单，味道超赞，吃过的人没有不喜欢的。
这道菜不光好吃，营养还非常丰富。大虾是典型的高蛋白，低脂肪的食材。并且营养很容易被人体吸收。不热不燥，不会上火哦。热量不高，强身健体又解馋，并且还不会发胖哦。下面我们就来看看这道菜的具体制作过程吧。
食材：大虾8只，粉丝2小把，生姜1片，大蒜半头，生抽1勺，蚝油1勺
烹饪步骤：
首先剥出虾仁，将虾壳和虾头擦干水分，锅里放油，倒入虾壳虾头，小火炸至金黄，油变成桔红色，倒2勺虾油出来备用。
锅里加水，把余下的虾壳和虾油煮开，然后捞出虾壳虾头，倒出虾汤备用。这是这道菜好吃的关键哦，一定不要省略。
锅里倒少许虾油，放入姜丝炒香，再放入虾仁炒至变色盛出。
锅里再倒入虾油烧热，倒入蒜末，小火炒出香味，蒜末变色，倒入泡好的粉丝，翻炒几下。使粉丝和虾油混合均匀。
分次倒入虾汤，使粉丝充分吸收，再倒入准备好的料汁，搅拌均匀。
放入虾仁，食盐煮半分钟就可以关火了。
将虾仁粉丝倒入容器，表面撒葱花，小米辣。这道蒜蓉粉丝鲜虾堡就做好了。粉丝吸满了虾油，超好吃。虾仁鲜嫩可口，超解馋。
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