每座城市都有属于自己的夜宵世界,烧烤、小龙虾这些宵夜界的扛把子有着浓浓的人间烟火色,让人着迷,约上几个好友,一起大口吃肉喝酒,能让人心情愉快不少,而长沙的宵夜生活也是让人沉醉,这家古老的烧烤摊,就是很多人念念不忘的美好回忆。
一, 四张桌子火了几十年
他们家在安置小区一楼的门面里,招牌已经褪色,却不影响生意,屋内有四张桌子有空调,但是人太多只能露天吃烧烤,又热又闷附近还没车位,真是太折磨人了。食材很新鲜就摆在店门口的桌子上,让人吃得放心。没有什么服务,排队点餐,烤好之后会给你送过来。价格中等,味道不错,是老长沙烧烤的味道。
二, 环境差却不愁客人
这里的装修说不上好,而且客人露天而坐,根本没啥环境,但是很多人不远千里来排队,等两个小时也愿意。小点的菜品不多,牛肉牛筋牛油香干素捆鸡鸡腿这些都是老菜了,选好后拿给阿婆算账,买单了就坐着等就是了。
牛肉串是老式的烤法,没有什么多余的调料,吃的就是牛肉本身的口感,对牛肉质量要求很高。一点干辣椒孜然粒和盐就让你感受到最原始的烤肉文化,真是越吃越香越吃越上头,最后辣到不行还停不下来。
牛筋是筋连肉,一看就很新鲜,特别有嚼劲。鸡腿腌制过再开了花刀,非常入味,里面的鸡肉一点也不柴。烤牛油的额调味不错,烤得焦脆,入口即化。素捆鸡虽然也是招牌,但是个人觉得本身素捆鸡就不太入味,胜在够软,老人小孩都能吃。特别有意思的是店里的服务员年纪都很大,看上去和其他烧烤店不一样,很有年代感。
三, 味道却不如从前
有人说他们家是长沙市最纯粹的烧烤,是小时候吃的味道,简单的配料绝对新鲜的食材,才能保证这种纯粹的烧烤味道,在这里撸串,只有几样菜,倒是道道经典,吃的不仅是味道还是一种情怀,尤其是老板本人,可是不少长沙人心目中的神级烧烤师傅,从小就吃着他家的烧烤长大,情分不一样。
可惜如今老板已经退居二线,由二师傅烤制,不知道是手艺不到位还是情怀作祟,很多人都说味道不如从前,虽然还是生意火爆,每天大排长龙,味道却不惊艳也不难吃,不是老风味了!
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!