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猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍吗(猪肉豆角馅儿)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-14 19:06:42
导读

肉馅中先放酱油,蚝油和盐调匀,再放少许胡椒粉和五香粉调匀葱姜切碎后放一些清水泡一会儿,或者揉捏一会儿,就是葱姜水把适量葱姜水分三次倒进肉馅中搅匀,每倒一次搅匀后再倒这样肉馅就基本调好了豆角洗净下开水锅中多煮一会儿,待完全熟透,然后过凉水后剁成末备用香葱切末放进肉馅中,加香油搅匀最后把剁细的豆角放下去拌匀就可以了后记:肉馅别太瘦了,不好吃,这个肉与菜的比例可以根据自己的需求来调整。葱姜水看过我的菜谱

肉馅中先放酱油,蚝油和盐调匀,再放少许胡椒粉和五香粉调匀

葱姜切碎后放一些清水泡一会儿,或者揉捏一会儿,就是葱姜水

把适量葱姜水分三次倒进肉馅中搅匀,每倒一次搅匀后再倒

这样肉馅就基本调好了

豆角洗净下开水锅中多煮一会儿,待完全熟透,然后过凉水后剁成末备用

香葱切末放进肉馅中,加香油搅匀

最后把剁细的豆角放下去拌匀就可以了

后记:

肉馅别太瘦了,不好吃,这个肉与菜的比例可以根据自己的需求来调整。

葱姜水看过我的菜谱的朋友都知道会做了,就不多说了哈。

一定要多煮一会儿,否则半生不熟有毒的,切记,宁可烂一些也不能半生不熟。

豆角剁的时候尽量把上边的水控干净,否则水分太大。

调制方法一定要按顺序来。

我的第二本美食书《做好一道菜》出版了!希望大家喜欢!

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