不得不说，藜麦的确是个好东西，不但味道杠杠的，营养丰富，重点吃了不发胖，吃了不发胖，吃了不发胖……这对于爱美的女孩子来说，可是天大的好消息，今天爱吃虾的你推荐一款好吃的麦香酥虾。
主料：基围虾150g；豆渣150g；藜麦50g
调料：食盐5g；酱油1汤匙；生姜1片；大蒜2头；料酒1汤匙；生粉3大勺；豆鼓1汤匙；植物油 20g
做法：1.把生姜和大蒜去皮后切成沫备用；
2.锅内放入适量植物油，中火烧至5成热油温，放入切好的生姜末和蒜末炸，炸到蒜末飘起在油面，表面金黄色时，用漏勺把蒜末和姜末控油捞出；
3.新鲜的基围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须，用牙签去掉虾肠，冲洗干净放入盘子中，撒入食盐和料酒腌制5分钟左右，腌制好的虾放在厨用纸巾上，吸干虾表面的水分；
4.把虾装在保鲜袋中，放入3大勺生粉，用手握紧袋口，使劲摇晃使生粉均匀的裹在每个虾的表面；
5.刚才炸蒜蓉的油放火上，中火加热到6成热，放入裹好生粉的虾， 炸到虾表面变红，外面包裹的生粉呈淡黄色时，用漏勺把虾控油捞出；
6.锅内放入适量冷水烧至水发出响声似开非开，放入藜麦大火熬煮，煮制大约15分钟，煮到藜麦表面透明，用漏勺把藜麦控水捞出；
7.在刚才炸虾的油里放入豆渣和藜麦，开中火，用铲子不停地翻炒，一直炒到豆渣和藜麦表面的水分蒸发，变成松散状态的豆松；
8.放入1汤匙干豆豉，放入炸好的基围虾，用铲子翻炒，使虾的表面均匀的被豆松包裹，淋入1汤匙酱油，撒入1/4茶匙食盐，放入炸好的蒜蓉，用铲子翻炒均匀即可出锅。
出锅后可根据自己的口味加入椒盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等，味道也一样棒棒哒。吃货们，行动起来吧，好吃又不胖的美食哦~
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