今天分享一款无需厨师机也能轻松制作的小面包，柔软可口，营养丰富。它的名字是免揉黑芝麻小餐包。
大家好！今天我要分享一款不需要厨师机也能制作的小面包，特别柔软，营养丰富，而且味道非常好。它的名字是免揉黑芝麻小餐包。
·首先，我们需要准备150克炒熟的黑芝麻，然后用磨粉机打成粉。如果没有磨粉机，也可以用擀面杖将黑芝麻擀碎。打开盖子，你会闻到一股诱人的香味。
·在一个大碗里，加入150克纯牛奶、20-40克白糖、3克耐高糖酵母和一个鸡蛋，然后搅拌均匀备用。
·在一个盆子里，加入250克高筋面粉、30克黑芝麻粉，然后将牛奶酵母水倒入盆中，用刮板混合均匀，直到面团成型。加入2克盐和25克融化的黄油，用切拌的方式将其混合均匀，直到黄油完全被吸收。然后将面团放入冰箱冷藏两个小时。
·面团冷藏后，我们不需要揉面。按照视频中的方法折叠和摔打面团，反复操作2分钟，然后将面团盖上保鲜膜，在室温下静置醒面30分钟。将面团取出，放在揉面垫上，再次折叠整理面团，使其光滑。将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在室温下醒发两倍大。
·接下来，我们需要准备馅料。在一个碗里，加入120克黑芝麻粉、15克白糖和50克纯牛奶（也可以加入15克食用油），然后混合均匀。根据个人口味调整甜度和油脂含量。面团发好后，倒扣出来，用手按压排气，然后将其分成12个均等大小的剂子。
·取一个面剂，向中间对折，团成圆形，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
·取一个面团，用擀面杖擀开，擀成中间厚、边缘薄的圆形饼。将准备好的黑芝麻馅放在饼上，用你喜欢的方式包好。如果你不加食用油，包馅时可能会有些松散，不太好包。如果你不熟练，可以加一些食用油。
·将馅料团成18个圆球，这样就容易包了。将所有的小面包做好后，摆入烤盘中，放入烤箱发酵功能中，再加入一杯温水，时间约为30分钟。
·发酵完成后，取出小面包，在表面刷一层纯牛奶或全蛋液，再撒上适量的黑芝麻作为装饰。
·烤箱提前预热，然后将小面包放入烤箱中，在中层烤15分钟。我的时间只是参考，要根据自己家的烤箱来设定时间，避免烤糊。
时间到了，小面包终于出炉了。这个小面包非常柔软，自己制作的馅料也很充足。咬一口，满口都是黑芝麻的香味，真的很好吃。而且，它非常健康营养，制作起来也很简单。我强烈建议你尝试一下。
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