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提到土豆，觉得简直是神一般的存在，普通但又总是能做出百变滋味：土豆丝饼、椒盐小土豆、土豆鸡块、土豆鸡胸肉、土豆芝士虾球、椒盐土豆虾……
除了作为家常食材，用土豆做的街边小吃也数不胜数，比如说狼牙土豆、四川的锅巴土豆、淮南特产土豆片、以及看剧必备的薯条……
土豆好吃，但买多了储存不当，现在这时节是很容易发芽的。从达人朋友那里学到一妙招：在放土豆的袋子里放个苹果，能够有效预防土豆发芽哦。
不过我认为，最有效的方法还是找各种食谱把它给做成美食下肚！今天这道葱花小土豆，绝对会让你深深地感受到土豆的魅力。
土豆中的淀粉在葱花、油的浸润中，变得沙沙糯糯，咬一口，土豆表皮的香脆和内里的香甜浑然一体，越是这样简单朴素真挚的美味，越让人停不了筷。
葱 香 小 土 豆
土豆/小葱/盐/胡椒粉/生粉
1. 将土豆洗净去皮切厚片，小葱切葱花备用。
2. 切好的土豆装盘，隔水蒸熟。
3. 蒸熟后捣碾成泥，加盐和胡椒粉调味。
4. 再加入少许生粉和葱花，搅拌均匀。
5. 把拌好的土豆泥团成大小均匀的土豆球。
6. 锅内热少许油，放入土豆球煎至两面金黄即可。
土豆和葱花本身的味道天然清新，略微调味小火煎一煎，毫不吝啬地释放出自然赋予的美妙。适合土豆的烹饪方法还有很多，等着我开发吧！
烹饪，就是把美好的时间，都花在深爱的事上。要是小伙伴们有什么食谱想要我付诸实践，欢迎留言，抽中的话……你猜会怎样？
1. 关于土豆发芽 —— 即使土豆发芽，将芽眼挖干净后依旧可以食用；但表皮已发青的土豆不要买不要吃。
来源：美食工坊
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