甜蜜小南瓜
调料:沙拉酱60克,蛋黄酱80克,芝士15克
芥末1克
做法:日本金瓜改刀均匀正方形,挖球器挖
小孔,撒上白糖整箱蒸5分钟,挤入调料,
烤箱上下火200度烤15分钟即可。
芝麻牛肉拉皮
美味鲜酱油300克，辣鲜露60克，
花椒油60克，辣椒糊168克
味精15克，鸡粉15克
白糖30克，藤椒油15克
耗油50克，白芝麻15克
红油237克，四季宝花生酱381克
纯净水640克。
孜然香烤肉制作流程:
1.精五花肉10斤,去皮改刀3—4厘米的条待用。
2.花椒面60克,鸡饭老抽60克,黄豆酱75克,辣椒粉60克,孜然粉60克,生抽250克,小葱100克,生姜100克,蒜子100克,料酒200克,将改刀好的五花肉腌制三天。3.腌制好的五花肉放入烤箱上下180℃烤2个小时。
乾隆白莱
(时尚冷菜)
主料，白菜叶300克，撕成大块泡冰水30分钟，控净水。
酱汁配比，芝麻酱600克，葱油70克，米醋180克，纯净水80克，白糖
60克，盐15~18克，味丹15克，蜂蜜200克芥末膏12克，老抽30~40克。
(一起搅匀冷藏保存)。
制作，白菜叶控净水，酱汁120~150克拌匀，装盘。撒黑芝麻香菜叶点缀。
麻辣海鲜捞
捞汁配比，家乐麻辣鲜露600克，蚝油 400克，纯净水800克，红油 300克，花椒油16克，鲜味宝25克，文哈精10克，泰椒粒30克姜片20克，拍蒜30克，鲜柠檬(切片)15克，一起搅匀冷藏保存。
制作，小海鲜焯水冲凉控水。500克小海鲜放300~350克捞汁。美人椒圈点缀。
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