周末商场新开业一家韩餐，打折促销，因为套餐中有两份冰淇淋，大女儿吵着闹着要去吃。
于是老婆团了券，非拉着我也去，当然，主要目的还是让我带二宝。放着家里丈母娘手工包的牛肉饺子不吃，被拉出去吃“大餐”。
到了一看，原来是韩国的“部队火锅”，其实就是一锅煮方便面，加上培根、午餐肉、奶酪片和烂菜叶子。
当然少不了韩国特色的铁筷子和四碟泡菜，另外送了女儿心心念念的冰淇淋。
至于味道嘛，就跟某师傅方便面加火腿肠一样一样的，我当然是吃不下，泡面吃伤着了。
于是老婆和女儿在吃，我在边上边带娃边给她们科普，啥叫部队火锅？
很多人以为是军粮呢，其实就是朝鲜战争的时候，南朝鲜物资极度缺乏，没啥可吃的，就跑到美军基地附近，捡回点人家不要的、吃剩下的午餐肉、奶酪片、罐头之类的，回去煮上一锅，简直不要太美味，成了一代人的记忆。
合着部队是美军部队，慢慢却变成了韩国的经典料理，有点儿当年朱元璋“珍珠翡翠白玉汤”的意思。
就是朱重八当年要饭的时候饿晕了，有个老乞丐给他弄了些馊豆腐、烂菜叶子煮了一锅，朱元璋狼吞虎咽地吃了，觉得真是人间极品啊。
就问老乞丐这是什么珍馐美馔？老乞丐说，这叫“珍珠翡翠白玉汤”。还有慈禧西逃时吃的窝窝头，饿急了啥都成了美味。
这也不能怪韩国人，毕竟祖上也没吃过什么好的，有史为证，元末明初时，有本非常盛行的高丽贵族学习汉语的手册，叫《老乞大》。
里面流水账一样的记载和描述了高丽商人到中国经商的情景和日常用语。
里面说了一这么一段，一个高丽人到中国朋友家做客的故事。
与我买肉去，休要十分肥的，
带肋条的肉买着，大片儿切着，炒将来着…我是高丽人，都不会炒肉。
高丽人不会炒肉。肉倒是其次，主要那时的高丽没有铁锅和油，炒肉这种烹饪方式在他们那边是很稀有的。
在中国的冶炼技术未传过去之前，他们基本都是陶锅和石锅，从现在的饮食中也能看到这个影响，各种石锅饭。
朝鲜半岛山多地少，口粮还不够呢，哪有富余种芝麻、菜籽之类的油料？
后来有了铁器也主要用来做兵器了，没有富余的做铁锅。
有些贵族就不服气了，做不起铁锅还做不起双铁筷子吗？于是铁筷子成了身份的象征，直到现在也作为韩国饮食文化的一部分保留了下来。
话说那个又扁又平的铁筷子，真的很重很不方便。后来蒙古骑兵征服了朝鲜半岛，也把烤肉文化带了过去，高丽人这时才发现，这铁筷子夹烤肉是真好使，换作木筷子早就烧着了。
朝鲜半岛苦寒之地，离海又近，海风一吹，冻得直哆嗦，鼻子直冒泡，整一锅泡饭，发发汗，也算顶级享受了。
还好，高丽盛产海盐，整几坛子泡菜也是很好地保存蔬菜的方法，又增味提鲜，要不高丽人的嘴都要淡出鸟来了。
热上一杯清酒，就两口泡菜，绝对是贵族待遇。
直到南美洲的辣椒传入了高丽，别管是泡菜、大酱汤加两勺子辣椒酱，真是太得劲了。
这也基本就是韩国美食的全部了。
朝鲜半岛弹丸之地，自古就是附庸国，夹在中国、日本、俄国等大国之间，极度缺乏安全感，也造就了他们敏感而又自大。
直到二战后，美国产业转移，也带来了“汉江奇迹”，成就了亚洲四小龙，韩国人也就有了暴发户的即视感。
越没什么越炫耀什么，尤其文化上跟中国抢，跟日本抢，跟全世界抢，把自己包装成了“宇宙国”，拥有着迷之自信。
从地理位置和处境上和“蛙蛙”有点像，也就有了说大陆人吃不起茶叶蛋，吃不起榨菜的梗，但是“蛙蛙”背靠着祖国大陆，从饮食和文化上，毕竟祖上阔过，又岂是棒子可比？
我在边上滔滔不绝地讲着，老婆说听完突然觉得这“部队火锅”不香了，我说那可能是你吃饱了，走，买单去吧，我去隔壁再吃两个肉夹馍，还饿着肚子呢。
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