一、牛蛙配菜有哪些？
有配菜：土豆，藕，莴笋，大葱，土豆粉
二、麻辣鱼配菜有哪些？
麻辣鱼的配菜非常多 ，麻辣鱼下面都用洋葱，黄瓜打底。麻辣鱼上面有新鲜青辣椒红辣椒 ，大蒜做配料 。看上去色香味俱全。鱼吃完火锅的味道鲜美就可以加配菜了。
菜市场就可以新鲜的叶子菜：有香菜，菠菜，生菜，小白菜，芽菜 ，大白菜。猪血，豆腐，豆皮，腐竹，千张。
三、麻辣烫的配菜有哪些？
麻辣烫店里的配菜清单一般有撒尿牛肉丸、牛百叶、鸭血、冬瓜、油麦菜、豆腐皮、花菜、粉丝、面条、宽粉、午餐肉、培根、香肠、火腿肠、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龙利鱼、猪肉、鸡肉、牛肉、土豆片、山药、鸡蛋、皮蛋、鸡蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火锅丸子等等。
四、麻辣烫有哪些配菜？
配菜的品种有很多。青菜类的配菜有生菜白菜油麦菜小白菜菠菜等等，还有鸭血各种肉丸，泡发类的有银耳木耳海带，配菜的种类还有很多就不一一列举了。
五、麻辣烫配菜有哪些？
米线、油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠、火锅底料。
做法
1、米线提前用温水泡发，将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。
2、蒜香烤肠切片，脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。
3、油麦菜洗净，从中间掐成两段，香菜切碎备用。
4、炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。
5、加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。
6、汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。
7、另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。
8、在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。
9、将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。
10、放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。
六、麻辣香锅虾配菜有哪些？
麻辣香锅虾
“香辣菜”
原料：青虾、鸡中翅、洋葱、酸萝卜、蟹味菇、水粉、食用油、食盐、新奥尔良腌料、藤椒、香辣椒段、葱花蒜片姜丝、料酒、生抽、耗油。
做法步骤：
第1步、鸡中翅用凉水化冻。
第2步、鸡中翅消冻之后用刀在正反面各划两刀（便于入味）。
第3步、青虾从背部化开后抽出虾线并清洗干净（划开背部的大虾可以在腌制时更好地入味）。
第4步、青虾逐个抽去虾线后清洗干净。
第5步、将鸡中翅和青虾装入盆中倒入新奥尔良腌料。
第6步、抓拌均匀。
第7步、加入食盐。
第8步、加入葱花蒜片姜丝并抓拌均匀。
第9步、抓拌均匀的腌料用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室腌制两小时。
第10步、准备蟹味菇。
第11步、准备洋葱半个，青藤椒和香辣椒段。
第12步、起锅烧油。
第13步、下入青藤椒爆香（注意，用小火不要炸糊了）？
第14步、下入干红辣椒段和郫县豆瓣酱炒出红油。
第15步、下入鸡中翅煎制两面金黄捞出。
第16步、再下入青虾翻炒变色后捞出。
第17步、最后下入酸萝卜和蟹味菇翻炒。
第18步、准备砂锅一口，底层码入洋葱段。
第19步、再放入炒好的配菜。
第20步、抓入水粉做铺垫。
第21步、再码入鸡中翅和大虾。
第22步、在腌制主料的盆中加入生抽和耗油，同剩下的葱花蒜片和姜丝共同搅拌均匀。
第23步、倒入砂锅的食材之上，放电灶小火煮15分钟即可。
第24步、香辣开胃的麻辣香锅大虾就完成了。
七、麻辣烫配菜具体有哪些？
土豆，丸子，肥牛，宽粉，香菜，豆芽，火腿肠，方便面，鸡排，豆腐皮，鹌鹑蛋，鸡蛋，油条，茼蒿，油麦菜，海带，银耳，木耳，鸭血，鸡柳，菠菜，牛筋面
八、麻辣小龙虾配菜有哪些？
1. 土豆片：将土豆切成薄片，炸至金黄酥脆，搭配麻辣小龙虾一起食用，口感丰富。
2. 花菜：将花菜分成小朵，焯水后与麻辣小龙虾搭配食用，花菜的清爽口感与麻辣虾的辣味相互平衡。
3. 豆芽：将豆芽焯水至熟软后，作为麻辣小龙虾的配菜，豆芽的爽脆口感与辣味虾相得益彰。
4. 腐竹：将腐竹泡软后切段，炸至酥脆，搭配麻辣小龙虾一起食用，增加口感的层次感。
5. 青笋：将青笋切成段状，焯水至熟软，与麻辣小龙虾一同食用，青笋的清脆口感为虾肉增添了一份爽口。
6. 青椒和红椒：将青椒和红椒切成块状，与麻辣小龙虾一同炒熟，椒香和辣味相互融合。
7. 蒜蓉蒸蛋：制作一份蒜蓉蒸蛋，将蒜蓉蒸蛋切成块状，与麻辣小龙虾一同食用，口感丰富而滑嫩。
8. 烤玉米：将玉米烤熟后，涂抹上黄油和调味料，与麻辣小龙虾一起享用，玉米的甜味与辣味虾形成对比。
九、麻辣香锅配菜有哪些素菜？
麻辣香锅比较自由搭配，可以根据个人口味来添加各种食材。以下是一些常见的麻辣香锅素菜：
1. 土豆：土豆是一种口感软烂，易于入味的烹饪素材，是麻辣香锅中的常见素菜。
2. 豆皮：豆皮是豆腐的进一步加工制品，具有细嫩、耐热的特点，适合炒、烧等多种烹调方法。
3. 菜花：菜花是富含营养且口感脆嫩的蔬菜，并且易于烹调和融入口味。
4. 豆角：豆角是一种又绿又嫩、具有清香和甜味的蔬菜，入味容易，适合和麻辣香锅搭配。
5. 粉皮：粉皮是由绿豆和淀粉等原料制成的淀粉类食品，口感为软嫩，适合炖、烤等多种烹饪方法。
6. 蘑菇类：例如香菇、平菇、金针菇等，是低热量、高营养的蔬菜，美味可口又有营养。
7. 青菜类：例如莴苣、菠菜、苋菜等清香蔬菜，烹调简单又营养丰富。你可以根据个人口味选择自己喜欢的青菜。
8. 辣椒、姜蒜：辣椒、姜蒜可以增加麻辣香锅的味道，也可以提高食材的新鲜度和口感。
这些都是麻辣香锅中常见的素菜，你可以根据自己的口味选择搭配哪些素菜。注意，不同的素菜有不同的耐热程度，要根据不同的素菜加入适当的时间。
十、麻辣配菜有多少种？
1、麻辣香锅的配菜有着蔬菜类，肉类，干货类，海鲜类，内脏类，丸类，豆制品，麻辣香锅对辣有着特殊的讲究，尤其是以川西的二条为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。
2、在肉类当中适合麻辣香锅的配菜有，五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等等，在豆制品当中的配菜有，豆腐干，腐竹，冻豆腐等等，在肉丸当中的配菜有，素丸子，肉丸，鱼丸等等之类的。
3、在配菜当中，能配最多菜的莫过于蔬菜类的了，其实有西兰花，大白菜，蘑菇，金针菇，土豆，红薯，莲藕，青笋，圆白菜，花菜之类的等等。
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