小时候,每到除夕,幺姑总会邀请我们全家到她家过年,除了邀请我们一家,她还会邀请表姑、表姐和姑父的兄弟姐妹都到他们家一起吃年夜饭。
为了准备除夕这天的餐食,幺姑和姑父会提前一两天就在家洗腊肉、炖鸡汤、蒸大刀丸子、炸酥肉、炸鱼,忙得不亦乐乎。
我最崇拜我幺姑。她做的甜香肠是我吃过的最好吃的香肠,她做的脆皮糖醋鱼是我吃过的最好吃的鱼。除了饭菜做得好,在工作上她也干得风声水起,在业界颇具盛名。她真是一位既上得厅堂,又下得厨房的新时代女性。我最尊敬我幺姑父,我们小时候每天中午都在他们家,吃他给我们做的饭菜,给我们讲他看到听到的新鲜事。他对我们总是那样和言悦色,不管我们有什么事情,他都尽心尽力为我们做好,从不推托。
那时候的年夜饭,一家子人聚在一起,摆摆一年来的生活境况,聊聊家长里短。宴席上相互敬酒祝福,祈福新年平安幸福,真是其乐融融,和谐幸福。这样美好的情景总会温暖我整整一年,这样的家庭聚餐让我理解什么是亲情,这就是爱的味道。
幺姑退休了,她和姑父到表妹工作的城市去生活。她回达州的时候越来越少,除夕大家聚餐的习惯也随着幺姑的迁徙而改变。虽然我也有了自己的家,有了自己的小娃娃,可在心里,我还是渴望像儿时一样,一大家子人聚在一起,吃着可口的饭菜,喝着快乐的酒,说着幸福的话。
今天是元宵,我到幺姑家去走亲戚,姑父赶紧做了一桌子好菜招待我们,还打电话邀约堂兄、表哥、表弟一起到他们家过元宵。我仿佛又回到小时候,在他们家聚餐的情形又历历在目。
凉拌猪耳朵,很美味,卖相也很好。
卤鸡爪,自己家卤制,绝对绿色环保。
凉拌鸡块才切出来,还没有拌作料。
用红油,花椒油,盐,香油一拌,颜色味道都不错。
豆芽凉拌,只有盐,吃着爽口。烟熏豆腐干和花生米,喝酒必备。
腊猪蹄炖干笋,曾经这是我最爱的一道菜,现在我只能看看,不敢吃了。
腊猪爪,喝酒必备,大碗喝酒,大口吃肉。
这是我们渠县人最爱做的一道菜,大刀丸子。由糯米、瘦肉、淀粉蒸制而成。
瓦罐酒,今天喝了这一壶酒,他们还嚷嚷还要喝。
豌豆尖用水一烫,哥姐姐们喜欢将它放在猪蹄汤里过油吃,他们是重口味呀!
我最喜欢的香肠,吃过无数家的香肠,还是幺姑做的最好吃,也许,我吃的不是香肠,而是一种情怀。
姑父的战友从通江给他弄的饲料猪肉做的腊肉。
豌豆角清炒,我现在就好这口了,绿色蔬菜,我的最爱。
莴笋丝凉拌,放在凉拌鸡下面垫底,又脆又香。
这一大桌子菜,姑姑还嫌少,还要弄鸡肉汤锅,被大家拦下了。
今天在幺姑家的元宵聚餐,让我吃到小时候一模一样的味道,让我感受到儿时过春节的那种温暖,希望每年的春节都这样过。祝福家中的长辈们健康长寿!祝福我们这一大家子都幸福安康!
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