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脆皮大肠做法教程(脆皮大肠的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-14 13:10:05
导读

“粤菜”是广东菜的统称也是八大菜系里面的佼佼者,为什么说粤菜在菜系里面是佼佼者呢?这个跟烹调手艺、选择食材上面有着重要关系,粤菜讲究清、鲜、爽、嫩、滑等特色,菜系特色俗称“五滋”、“六味”为俱佳,烹调手法擅长小炒,对火候和油温要求要恰到好处。今天分享的“脆皮大肠”更是属于粤菜里面的一道经典美食,以皮脆、甘香、肥而不腻而得以出名,以甜面酱或甜辣酱作为这道菜的蘸料食用,更加具有地方特色美食。欢迎大家来

“粤菜”是广东菜的统称也是八大菜系里面的佼佼者,为什么说粤菜在菜系里面是佼佼者呢?这个跟烹调手艺、选择食材上面有着重要关系,粤菜讲究清、鲜、爽、嫩、滑等特色,菜系特色俗称“五滋”、“六味”为俱佳,烹调手法擅长小炒,对火候和油温要求要恰到好处。今天分享的“脆皮大肠”更是属于粤菜里面的一道经典美食,以皮脆、甘香、肥而不腻而得以出名,以甜面酱或甜辣酱作为这道菜的蘸料食用,更加具有地方特色美食。欢迎大家来到烹饪学习时间,在这里你不用做笔记,只要关注义厨美食随时随地查美食,做自己想吃的经典美味!

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菜品展示图

【脆皮大肠】--特点--外焦里嫩、香而不腻、沾甜辣酱蘸料食之,美味难挡;

——【准备食材】——


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