妈妈做的美食-玉米面菜饼,就是这个幸福的味道喂养着我的童年
不知道你们喜欢不喜欢,反正这是我的最爱,记得小时候上学都懒得起床,不到点坚决不起,到点之后抓起一个杂粮菜馍
狂奔在上学的路上
因为里面包的有菜,也不觉得吃不下去
特别是春天的时候,野菜很多的季节,包上野菜更是我的最爱
第一步:玉米面用温水搅拌成疙瘩状
第二步:1比1加入同等量的面粉
第三步:用温水化开酵母,然后倒入面粉中,和成面团,醒发至两倍大
第四步:调里面的馅。我全用的生的,如果你有野菜要过下热水挤干水份才可以
泡发的木耳切末,虾米,白萝卜切细丝,韭菜切末,放入盐,十三香,耗油,熟油(再锅上烧开的油)
第五步:发好的面排气,揪成小挤子
第六步:擀开包入调好的馅,口收在下面
第七步: 上锅蒸20分钟,
有人还像我一样念旧吗,依然喜欢妈妈做的饭
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