主料：
大米（90g）；
里脊肉（80g）；
皮蛋（1个）
配料：
生姜、盐、胡椒粉、香油、小葱、生抽、淀粉
烹饪步骤：
1.皮蛋切丁、里脊肉切丁加生抽、姜末、盐、少许淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2.将大米洗净放入高压锅，加入适量的水煮10分钟；（大米和水的比例1:5）
3.将高压锅里的煮好的大米转到普通汤锅里，加入腌制好的里脊肉，再煮5分钟；
4.里脊肉煮至变色，加入皮蛋煮开，出锅前加盐、胡椒粉、香油调味，最后也可根据个人口味加入葱花。
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