上河帮，下河帮，小河帮。。。
上河帮区域：
成都全境，绵阳、德阳、广元（苍溪除外）、雅安、乐山、眉山
与小河帮重叠区域：宜宾、泸州市叙永、古蔺
中心：成都
重要副中心：乐山
特点：方式严谨，重味道调和，味型多样，南部喜藤椒味，擅长凉卤、红油，对待辣椒的态度是：干细面，或制成红油。
代表菜品：开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、跷脚牛肉、乐山甜皮鸭、德阳干锅
代表小吃：乐山豆腐脑、钵钵鸡、成都蛋烘糕、羊马查渣面
开水白菜
宫保鸡丁
跷脚牛肉
钵钵鸡
成都蛋烘糕
羊马查渣面
下河帮区域：重庆市全境，南充市，遂宁市（除开射洪），达州，广安，巴中，苍溪
与小河帮重合区域：泸州市北部
中心：重庆
重要副中心：万州、达州、涪陵、南充
特点：做法粗犷、杂烩居多、用料大胆、味型浑厚、内脏菜品多、川东北区域喜冲味
对待辣椒的态度是：干辣椒段，红油胡味重、汤色较清。
代表菜品：重庆牛油火锅、万州烤鱼、毛血旺、来凤鱼、达县格格儿、荣昌卤鹅
代表小吃：重庆小面、川北凉粉、凌汤圆、岳池米粉、蓬安麻花
著名酱菜：涪陵榨菜
重庆火锅，九宫格
万州烤鱼
毛血旺（最初起源地在小河帮的隆昌，先隆昌已绝迹，发扬光大在重庆）
达县格格儿
川北凉粉
重庆小面
岳池米粉
蓬安麻花（超好吃的麻花）
小河帮区域：
自贡、内江、资阳
与下河帮重合区域：泸州市北部
与上河帮重合区域：泸州市南部、宜宾
中心：自贡
重要副中心：隆昌、内江
特点：小动物（如：兔、鸭、鹅、青蛙）入菜居多，重辣、重油，不喜欢用红油，麻味最轻，以辣提鲜做到了极致
对待辣椒的态度是：生椒调味
代表菜品：大安红烧牛肉、跳水青蛙、牛佛烘肘、李庄白肉、隆昌羊肉汤、威远羊肉汤、冷吃兔、糯米香肠、隆昌红烧鸭子、泸县月母鸡汤、富顺豆花（好吃的太多了，列举不完）
代表小吃：内江牛肉面、资中兔子面（个人感觉小河帮流派小吃是短板）
著名酱菜：宜宾芽菜
牛佛烘肘
李庄白肉
威远羊肉汤
隆昌红烧鸭子
自贡冷吃兔
泸县月母鸡汤
内江牛肉面
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