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猪肉炖茄子土豆做法大全?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-14 13:07:54
导读

一、猪肉炖茄子土豆做法大全?主料猪肉200g 马铃薯丁(脱水)150g胡萝卜50g辅料调和油适量 食盐适量生抽适量 蒜30g姜20g 葱30g鸡精适量步骤1猪肉切片,葱切斜段,姜切条,蒜切厚片,大料两朵步骤2调料;生抽,盐,鸡精,自酿山楂酒(去腥还可以让肉更加嫩熟得快)步骤3土豆,胡萝卜切粗条步骤4速冻芸豆备用(还带着冰碴那)步骤5锅烧热放入一大勺植物油(芸豆吸油)放入大料,姜煸炒出香味放入肉片,

一、猪肉炖茄子土豆做法大全?

主料

猪肉200g

 马铃薯丁(脱水)150g胡萝卜50g

辅料

调和油适量

 食盐适量生抽适量 蒜30g姜20g 葱30g鸡精适量

步骤1

猪肉切片,葱切斜段,姜切条,蒜切厚片,大料两朵

步骤2

调料;生抽,盐,鸡精,自酿山楂酒(去腥还可以让肉更加嫩熟得快)

步骤3

土豆,胡萝卜切粗条

步骤4

速冻芸豆备用(还带着冰碴那)

步骤5

锅烧热放入一大勺植物油(芸豆吸油)放入大料,姜煸炒出香味放入肉片,煸炒几下放入葱

步骤6

再放入胡萝卜条煸炒,把胡萝卜中的胡萝卜素炒出来

步骤7

随后放入土豆条煸炒

步骤8

最后放入速冻芸豆,倒入山楂酒,生抽,盐,鸡精

步骤9

继续煸炒,然后倒入清水和锅里的菜持平即可;盖锅盖大火烧开改小火慢炖,10分钟左右锅里的汤没有多少了,就可以出锅了

步骤10

一碗香喷喷的炖菜猪肉炖芸豆土豆下饭菜

就好了

二、猪肉炖土豆茄子的做法大全?

材料:大土豆一个,茄子一个,小半碗红烧肉,生抽适量。

做法:

1. 处理干净五花肉切两厘米方块,配菜切好备用。

2. 锅放少许油,生炒五花肉。

3. 五花肉炒变色出油后,加入配料葱姜蒜大料等,炒出香味后盛出来备用。

4. 锅里剩下的油小火加大概2勺白糖,还有两三粒冰糖,慢慢熬到变色,把炒好的五花肉倒入锅里翻炒,挂糖色,这样的肉又好看又好吃。

5. 挂好糖色后加其他调料.我先加了点酱油.再加一点老抽上色,胡椒面,蚝油.料酒.盐.鸡精适量,炒均后加开水没过肉(我这是没加水的时候).先大火炖一会儿.开锅后加入土豆块,改小火炖,直到汤汁收的差不多,土豆熟了就好了。

6. 这样做的特别成功,又好看又好吃。

三、东北土豆茄子泥的做法大全?

第一步:土豆 去皮切块 大概方糖大小就行 茄子最好去皮后用手撕成中等粗细的条不要太长 尖椒 切丁 五花肉切块 葱 姜 蒜 切末

第二步:把锅烧热 倒入少许食用油 油4成热时 放入葱姜蒜末和尖椒丁 炒香后放入切好的五花肉块 滴少许酱油 肉到六七分熟的时候起锅放入盘中

第三步:把锅烧热 放入食用油 把油烧开到五六分热的时候放入 撕好的茄子条 翻炒直到茄子全部被炒软后放入土豆块 翻炒几下 接着把先前炒好的肉和调料一起放入锅中 稍微翻炒几下之后到入清水 清水一定要没过你炒的菜2到3毫米 盖上锅盖等开锅

第四步:开锅后把菜翻几下 火调到小火 盖上锅盖 慢慢炖 等汤汁快没得时候拿铲将锅内的土豆茄子碾碎搅拌 全部搅拌好后起锅 土豆茄子泥就做好了

四、东北乱炖土豆做法大全?

锅中放五花肉煸香,放葱,姜,花椒,大料炒香,放入土豆,茄子,豆角炒干水分,放入老抽提色,加盐,鸡精,生抽,翻炒均匀,加入水煮熟即可

五、东北乱炖茄子土豆正宗的做法?

东北乱炖:茄子豆角土豆的做法步骤

步骤 1

备菜:茄子洗好,用手撕成条状,一定用手,原滋原味,土豆打好皮,清洗干净,切成小块,放在一旁,豆角清洗干净,也备用。

步骤 2

豆角

步骤 3

炒!!!锅中下油,烧开之后,下入葱花,然后下入豆角,因为属不易熟,断生之后,加入茄子

 
(文/小编)
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