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临江的特色美食介绍(临江市特色)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-14 11:28:43
导读

家乡是美丽的,家乡是亲切的,我的家乡在长白山腹地鸭绿江畔是一座依山傍水美丽的城市。 家乡的美食是我永远的都不会忘记的味道,即使是吃遍了再多的山珍海味,闻过再多的花香,也抹不去我心中对家乡美食的眷恋。 我的家乡有许多美食,到了晚上在正阳路有一条小吃街满满的都是美食,如王老头牛肉面,二姐烧饼,铁板烤串,大韩冷面,狗肉汤饭,筋头巴脑锅,老季饺子馆,烤冷面,五毛撸串店,不老林糖,老边山菜馆,二胖子熏鸡…

家乡是美丽的,家乡是亲切的,我的家乡在长白山腹地鸭绿江畔是一座依山傍水美丽的城市。

家乡的美食是我永远的都不会忘记的味道,即使是吃遍了再多的山珍海味,闻过再多的花香,也抹不去我心中对家乡美食的眷恋。

我的家乡有许多美食,到了晚上在正阳路有一条小吃街满满的都是美食,如王老头牛肉面,二姐烧饼,铁板烤串,大韩冷面,狗肉汤饭,筋头巴脑锅,老季饺子馆,烤冷面,五毛撸串店,不老林糖,老边山菜馆,二胖子熏鸡……对了还有我的最爱熏肉大饼。

说起这家熏肉大饼可是太好吃了,熏肉精选原材料鸡大胸肉和猪里脊肉,我喜欢吃鸡肉的。用料:鸡大胸肉和十几种中草药卤制,熏制而成,熏肉色泽棕红,熏香味浓,瘦而不柴,饼皮色泽金黄,外酥里软,滋味香浓。辅以复合的甜面酱,再加上自制的辣酱,放上甜甜葱丝,来一把熏好的鸡肉丝,仅仅一卷,就成了。咬在口里香而不腻,饼皮酥软,肉味熏香,让你吃一回就会让你念念不忘。我常去的的那家就坐落于正阳路的美食街里面,门脸不大可是顾客源源不断生意很火爆,真是大饼卷熏肉,吃起来真没够。

乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使是口音有了改变,可对故乡的食物仍怀无限的意念!有一种思念叫家乡的美食,有一种快乐是自己做家乡的美食。

步骤1、取鸡大胸肉十斤用凉水泡1个小时后放入锅中小火,煮一下不要开锅,这样才能将肉里脏脏的白沫煮出来。

步骤2、八角50克,花椒8克,小茴香15克,桂皮10克,丁香5克,砂仁5克,肉豆蔻6克,大葱20克,大蒜20克,姜15克,糖色15克,白糖20克,茶叶一小勺。锅中加入20斤水,将包好的料包,糖色,焯好洗净的鸡肉放入锅中大火烧开后转中火煮45分钟捞出晾一会,拿起熏锅放上糖,茶叶,把帘子放好,再把煮好的鸡肉整齐的摆在帘子上,盖上锅盖大火3分钟关火,熏香味浓的鸡肉做好了。

步骤3、取一小盆倒入1.2升的水,加上5斤的面粉,放入适量的盐,揉成面团后揪成2两的小面团,放在一边醒20分钟

锅里倒油烧至7成热,把做好的饼皮放在油锅里炸至一面金黄,翻过来稍微炸一下捞出,色黄清香的饼皮炸好了,一抹酱,二放甜甜的葱丝,三把熏好的鸡肉放上,轻轻地就这么一卷,就成了,咬上一口酥软的面皮,熏香的鸡肉,加以翠绿的黄瓜和葱丝,唇齿留香。家乡的美食,儿时的味道,唯有美食与爱不可辜负。

别的我也不说了,如果你有机会来我的家乡,我会让你每天感觉舌尖美味的临江,爱生活爱家乡,更爱那挥之不去的美食记忆。


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(文/小编)
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