一、种菜大全和做法？
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、油麦菜；
收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱；
节省空间的蔬菜：胡萝卜、莴苣、葱、姜、香菜；
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜；
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜。
：陶制和木制容器比塑料排水快，需要多浇水。塑料重量轻，易被风吹倒，勿放窗边。
尺寸：容器宁大勿小，大点的容器不仅有充裕的地方放肥料，且蓄水量大，夏季不易干涸。
颜色：慎用黑色，可能损害植物根系。如果选了黑色最好涂一层颜色较浅的漆或遮蔽起来。
排水：容器底部必须有排水孔，排水不良植物根系易腐烂；排水过快又会使植物缺水而枯死
二、花盆种菜的做法大全？
首先要根据花盆的大小，选择适合栽种的蔬菜。
1、小花盆：适合栽种根系浅的绿叶菜类，比如生菜、菠菜、香菜，可直接将种子撒播在土表，覆盖种子直径2-3倍厚的细土，浇透水。2、大花盆：适合栽种株型适中的茄果类，比如番茄、茄子、辣椒，可以买现成秧苗进行栽种，种好后浇透水。3、花箱：适合栽种薯芋类，比如马铃薯、山药，可以切部分块茎栽种，切下来的块茎只需带芽即可，将块茎芽点朝上埋入土中，浇透水。
其次怎样种才长得好：
1、土壤疏松：想让花盆里的蔬菜长得好，选用的土壤就得疏松透气，不能用板结严重的土。2、底肥充足：想让花盆里的蔬菜长得好，底肥一定要充足，可在栽种前，于盆底土壤混入动物粪肥。3、多晒太阳：想让花盆里的蔬菜长得好，光照一定得充足，室内养护要放在光线最好的南阳台。4、大水浇灌：想让花盆里的蔬菜长得好，观察土表发白就可浇透水，但要保证土壤不积水。温度适宜：想让花盆里的蔬菜长得好，温度就得适宜，尤其是温度过低，蔬菜的生长速度就会变慢。
三、种菜的做法大全家常？
种菜步骤：
1、首先挖土深约一扎余（五指张开大拇指头到中指头的长度），拣出瓦砾石子，晒一个星期后，再翻挖一次，晒几天，下发酵好的肥料，耙均匀，土块打细，整平，分厢，出沟便于雨季排渍，这是基础。
2、选择种子，好种出好芽。要饱满新鲜的，用酵素泡2个小时，均匀洒在厢面上，轻微压实，不要太用力，感觉压入土就够了，便于种子发芽生根。
3、为了创造生芽条件，每天早晚洒水，保持温度相对平稳。需要移栽的，到长到大半扎时移栽，行距宽1尺4寸、株距窄约6寸，便于通风，采光。洒水3天左右，早晚各一次。
4、然后成活、生长起来后，发现有草就要注意除草，施稀释的复合肥，不要洒在叶子上，离根几寸远，花开前可以施肥，氮肥长叶子，钾肥长根茎，磷肥长种子，根据不同的时期施肥。发现土壤板结要用小锄松土。
5、要保证有充足的阳光，没有人或者动物来破坏。天冷要护好根，天热要早晚勤洒水。菜长好后及时采收，归纳起来就是：土（壤）、肥（料）、种（子）、水（分）、管（理）、温（度）、（疏）密、（保）护、（采）收。
四、海南糖水做法大全？
一
1.鸡屎藤粉与米粉混合，加温水和面。2.和成软硬适中的粉团。3.取一小部分搓成小条。4.把姜切片，放入清水里，大火煮开后倒入红糖、红枣、枸杞，喜欢还可以加入鸡蛋。5.喜欢甜的，可以用椰汁做糖水。6.最后加入鸡屎藤粑仔，煮熟即可。
二
1、将红枣、通心粉、绿豆、薏米、芋头、凉粉块、花生、鹌鹑蛋、冬瓜薏、汤圆等分开煮熟，别煮烂了，捞干。2、煮红糖水，晾凉，放冰箱里冷冻或者准备冰块，不喜红糖味可加椰奶。3、准备西瓜粒、菠萝粒、新鲜椰肉。3、吃的时候将材料和糖水混合即可。
五、各种菜的做法大全家常？
三鲜翡翠汤
原料：水发或鲜香菇2两，水发紫菜2两，冬笋3两，冬瓜1斤，虾仁1两，鱼丸1两，清水1斤，葱姜末，盐，味精，香油，胡椒粉少许。
制作：
1.将香菇洗净、切块；水发紫菜洗净、捞出、撕成块；冬笋切片；冬瓜洗净刮掉外皮上的白霜（不要去掉青衣）
，切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的长方块。
2．锅置火上，加适量水烧开，放入香菇、冬笋、冬瓜条氽一下，捞出沥干水待用。
3．把虾仁、鱼丸、冬瓜、香菇、紫菜、冬笋片放入沙锅内，加入葱姜末、清水烧开。改用小火慢熬15分钟，加盐、胡椒粉、味精、香油即可。
六、馍夹菜中各种菜做法大全？
需要准备的才有有：以四个馍的分量来说，普通面粉250g，酵母2小匙，温水。配菜：1个土豆1个青椒。
具体的做法如下。
第一步：
酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团。
第二步：
面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份。
第三步：
每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右。
第四步：
把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟，注意观察别烙糊了~。
第五步：
馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。
第六步：
刚烙好的馍从中间切开，末端微连，加上土豆丝，馍夹菜便做好了
七、种菜技术大全？
不同蔬菜的合理轮换种植，既可使病原菌失去寄生环境，还可达到减轻或消灭病虫害的目的，同时也可增产增收，一起来看看吧！
16种蔬菜轮作种植技术
让菜地产值翻倍
1 种完葱和蒜，再种一茬大白菜，可以减轻植物病害，少用药物，并且增加收入。
2 同一个科的蔬菜不宜轮作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等属于茄科，因而不宜轮作。
3 菜农们千万别让黄瓜、番茄挨着种，或者种完黄瓜种番茄，它们相互抑制，会减产。
4 番茄可以和毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。同时秋棚番茄，套种小菜可降地温。番茄中套种甜玉米，可诱蛾产卵，达到集中消灭，保产增收的目的。
5 茄子可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。
6 辣椒不宜与茄科作物连作，与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。
7 甜瓜与叶菜类轮作3～5年，可明显增产。
8 秋冬胡萝卜前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种麦、洋葱、春甘蓝、大葱、马铃薯等。
9 马铃薯：前茬为葱、蒜类和黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。
10 大葱：利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。
11 小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类等间套种。
夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以花椰菜、甘蓝、秋土豆等间套种。冬季与春甘蓝、莴笋等间作。
12 荠菜：秋播荠菜最好前茬为番茄、黄瓜；春荠菜前茬为大蒜。忌连作。
13 冬瓜：冬瓜株间种姜5～6株，畦的一边种葛，另一头种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜；番茄套种冬瓜；冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘蓝和小叶菜；在山地，冬瓜套种姜。
14 西瓜：轮作5～8年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。
15 莲藕：藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、茨菰、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与茨菰、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。
16 莴笋：前作可以种葱、蒜、黄瓜，后面可以种草莓、番茄。
轮作、套种、连作
必须注意的3点原则
1 一般需氮较多的叶菜类蔬菜，后茬最好安排需磷较多的茄果类蔬菜。吸肥快的黄瓜、芹菜、菠菜，下茬最好种对有机肥吸收较多的番茄、茄子、辣椒等。
2 注意各种蔬菜对土壤酸碱度的影响。种马铃薯、甘蓝会提高土壤酸度，而种玉米、南瓜等会降低土壤酸度。所以，对酸度敏感的葱类蔬菜作为玉米、南瓜的后茬作物，可获得高产量。
3 要把生长期长与生长期短的、需肥多与需肥少的蔬菜合理搭配种植。种豆类蔬菜可增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，而长期种需氮较多的叶菜类蔬菜，会使土壤中营养元素失去平衡。
作物套种其实很普及了，间作合理种植可以增产增收，确实值得尝试，不过在种植之前要弄清两者是否相克，否则容易得不偿失。
八、海南豆花的做法大全？
1· 原料：生豆浆（1000克水发黄豆和1500ml水自己打出来的豆浆） 盐卤12克 水80ml
2· 把盐卤放入水中，拌匀，做成卤水。
3· 把豆浆倒入苏泊尔魔膳1+1营养组合锅的不粘汤锅里（记住底部如果有渣滓，不要倒入锅里，只要细腻的豆浆），撇掉沫子。大火煮开，再撇掉浮沫，关小火，待豆浆不沸腾后，再开大火煮开。这个过程重复2次，也就是说，要让锅里的豆浆沸腾3次。
4· 关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合。
5· 静置15分钟后，取一个重物压在豆花上，15分钟后豆花成型
6· 切成块（或者用勺子挖出来）取出，蘸着蘸水（复制酱油，糍粑辣椒，香菜，香葱混合即）吃即可。
九、海南羊肉的做法大全？
做法
1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
十、海南米兰的做法大全？
1· 手工米粉（比桂林米粉细）烧开水煮熟
2· 把菜料洗净备好
3· 豆角切小小断、蒜头切碎末、酸菜切碎、芹菜切小小断（喜欢吃的人可以放因为黄豆家有人
4· 在到入蒜末虾皮，炉子开小火炸，炸黄铲出。
5· 锅子洗净后放水烧开，放入绿豆牙烫好捞出来。
6· 放油烧热，炒酸菜，炒熟铲出，洗锅炒豆角。
7· 这三样炒好后做拌菜用
8· 下油锅放肉片炒三下，放入十三香，放酱油加水放糖三茶匙。煮拌粉酱油。
9· 拌粉酱油煮好，可以拌粉了。
10· 烧开水煮白贝，白贝开后放入䓤装出。
11· 一份米烂一碗汤，吃一半后加点甜醋及黄灯笼辣椒酱在伴又是另外一种口味。风味十足！
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