一、莆田菜系以什么为主？
莆田市的风味名菜与悠久的历史相承，具有独特的文化底蕴，且品种繁多，主要的有久负盛名的炒米粉、“荔枝肉”、焖豆腐、跳鱼穿豆腐、干咩（焖）羊肉、蛋白扁食等等。
许多风味名菜以味多、味广、味浓为特色，又以清鲜淡雅、略带甜味见长。
各种菜肴还讲究题目、内容和含义。每道风味名菜，往往都带有一个吉祥的寓意或美妙的故事，令人品味无穷。在烹调技术上，炸、蒸、烧、卤、炒等技艺精 湛独到。各种技艺菜和拼盘，巧夺天工，运用堆、摆、刻、雕、塑等艺术手法，以食物的天然色彩进行美化制作，各种花样，既可观赏，又可食用，情趣盎然，深受四方食客的欢迎。
二、广西以什么菜系为主？
广西菜属于桂菜。
桂菜即广西菜，是指以广西区域内的原材料为主，运用广西区域内特色烹调技法制作而成的，具有广西饮食文化底蕴的菜品总称。
根据广西烹饪餐饮行业协会发布的《桂菜标准体系》团体标准（2021年2月1日起施行），桂菜被分为桂北、桂西、桂东南与滨海等四个风味，共139道代表菜品。桂菜形成了“天然生态、原汁原味”的主要特征，以及“以稻食物为基础、原汁原味、多民族融合、喜酸味”的饮食文化特征。其中“以稻食物为基础”是广西菜区别于其他菜系的重要特征。
三、深圳以什么菜系为主？
潮州菜 说起潮州菜,最大的感受就是清淡养生。在深圳的潮州菜里,砂锅粥是一个神一般的存在,那鲜甜的口感和浓稠的质地,融化在嘴里的感觉,正是幸福和快乐的滋味啊。 潮州菜还有一个不得不提的,那就是新鲜到爆的牛肉和牛肉丸了。每个部位有着不同的口感和质地,牛肉脆爽、牛骨髓滑嫩、牛鞭弹牙、牛肚Q弹,让人完全刷新了对牛肉的认知。
粤菜 关于粤菜,其实老百姓最大的印象就是一个字“贵”!这不仅仅是因为粤菜酒楼往往都比较高大上,还因为这粤菜对食材的讲究那简直到了无以复加的程度。 海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、澳龙、响螺,光听这名字就感觉吃不起。相对亲民一点的应该就是烧腊了,烧鸡、烧鸭、烧鹅、乳猪、白切酱油鸡,这些已经是劳苦大众的日常了。
客家菜
四、哪个菜系以酸甜为主？
八大菜系的特点。，一，鲁菜，其特点是清香，鲜嫩，味纯而著名，二，川菜，其特点是甜，麻辣。香，有种味重。
三，粤菜，讲究鲜，嫩，爽，滑，一般夏秋力求清，谈冬春偏重浓醇，调味有所谓五滋，四闽菜，其特点是色调美观，滋味清鲜而著称，五，苏菜，其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，六浙菜，，其特点是清，香，脆，嫩，爽，鲜
五、东南沿海以什么菜系为主？
闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南金三角”地带的菜肴，和台湾、港澳以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、火可、火工、淋、蒸等。
六、宫廷菜以什么菜系为主？
鲁菜系
宫廷菜是属于鲁菜菜系里的。这四大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在这四道菜中，鲁菜排为了四大菜系之首，并且还被称为了宫廷菜。事实上，鲁菜被称为宫廷菜和它的发展历史有诸多关系。
鲁菜发源于春秋战国时期，早在宋代，鲁菜就成为了北食的代表之一。鲁菜也是我国覆盖面最广的地方风味菜系之一，像是东北和北京的菜系，也都受到了鲁菜的影响。
七、以甜黄酒为主的菜系？
以甜黄酒味为主的菜系是苏菜。
江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为南京美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
金陵菜口味和醇，玲珑细巧；徐州菜色调浓重，习尚五辛；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金陵板鸭、鼋汁狗肉、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、红烧沙光鱼、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。
八、湖北口味以什么为主？
由于湖北省处在中国的中部，融汇了各地方的口味特色，没有自己的独特风味，西部以川味的麻辣为主，南边又以湘菜的辣味为主，东边以江浙的甜味，北边又有鲁莱味道夹在中间，中部以武汉热干面独特风味小吃。所以湖北的口味是五花八门的。
九、湖北以什么经济为主？
农业。
湖北的经济来源于农业、工业、服务业、畜牧业，服务业是指电子信息时代的产业总称，服务业概念在理论界尚有争议，一般认为服务业指从事服务产品的生产部门和企业的集合。
工业主要是指原料采集与产品加工制造的产业或工程。工业是社会分工发展的产物，经过手工业、机器大工业、现代工业几个发展阶段。
十、外婆家以什么菜系为主？
你是问杭州的外婆家吗？杭州外婆家菜系，属于大众口味，什么菜系都有。这就是外婆家前几年为什么能火的原因。大众消费，老百姓也能吃得起。有钱人也能走进去消费。外婆家，从马塍路上的一家门店到如今遍布全国各大综合体的品牌餐饮航母，其掌舵人吴国平花了20余年。如今，外婆家已然成为杭州的一个城市名片，而创始人吴国平对美食的执着、乐天派的个性也广为人知。
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