一、常用蔬菜、水果中哪些含有淀粉，哪些不含有？
绿叶蔬菜一般都没有淀粉，像西兰花，西红柿，菠菜，白菜，，它们含有纤维素，和各类维生素，只有植物根茎比如甜薯，土豆，花生之类有。不过淀粉无论多少都会有的，因为光合作用会产生淀粉，而根茎是贮存的地方～～
二、种植哪些蔬菜几乎不用打农药？
这6种蔬菜终生不用打农药，几乎不生病，很少招虫子，尽管放心种，附带高产种植方法。
“民以食为天”，食品安全问题是人们广泛关注的话题，很多人喜欢在菜园或者阳台种上一些蔬菜，其目的一是吃着方便，二是吃着安心。但是很多蔬菜在生长过程中极易受到病虫害的影响，导致蔬菜的产量低、品质差，为了保证蔬菜的产量和品质，一些农户会选择喷洒化学农药来进行病虫害防治，但是喷洒农药的过程中容易产生农药残留，进而危害人体健康。
那么，有没有哪些蔬菜病虫害少，几乎不用喷洒农药呢？下面就给大家推荐6种蔬菜，生长期基本不会有病虫害发生，管理非常省心。
韭菜号称“懒人菜”，其营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值，很多人都喜欢种植。韭菜在生长期几乎不会患病害，虫害也非常少，唯一容易招惹的害虫就是“韭蛆”，有经验的老农在种植韭菜时会往土壤中撒施草木灰或者茶麸，就可以有效的防止韭蛆滋生。
韭菜如果管理得当可以连续收获七八年，但是很多人在种植韭菜时会出现“越割越细”的现象，导致韭菜的产量和品质严重降低。那么如何种出黑亮又粗壮的韭菜？
韭菜要想保持旺盛生长，必须要有充足的养分供应，韭菜最喜欢的肥料有两种，一是腐熟的羊粪，羊粪有机质含量高，且富含钾，用羊粪种出来韭菜不仅长得粗壮，而且口感很好；二是腐熟的饼肥，饼肥也就是油料作物榨油后剩下的残渣，包括菜籽饼、花生饼、大豆饼等，用饼肥种出来的韭菜不会滋生韭蛆，韭菜长得也会很旺盛。
菠菜不仅营养丰富，而且口感很好，在餐桌上深受消费者的喜爱。菠菜是相对容易种植的蔬菜，在生长期不容易患病虫害，我们几乎不用喷农药。
要想种出高产肥嫩的菠菜，首先我们需要掌握适播期，菠菜喜欢凉爽的气候，气温高时容易抽苔而降低品质，春季一般在3月份播种，秋季一般在出伏后进行播种。其次我们要学会科学施肥，在菠菜种子播种后，我们可以撒一层草木灰，有利于菠菜出苗齐、出苗壮，菠菜出苗20天后进入生长旺盛期，此时我们可以追施尿素促进植株旺盛生长。
菠菜喜湿，对水分的要求比较高，水分充足时菠菜的叶片会更加厚实，因此种植菠菜我们要勤浇水，尽量保持土壤湿润。像我在种植菠菜时都会适当密播，密播可以减少土壤水分的蒸发，有利于保持土壤湿度，菠菜会长得更加旺盛。
香菜是我们日常生活中很常见的调味蔬菜，在农村一般只需要种植一小片就可以满足一家人食用。香菜具有浓郁的辛香味，在生长期几乎不会招惹害虫，我们无需喷洒农药。
香菜的种植很简单，但是很多人在种植香菜时会出现出苗慢或者不出苗的现象，其根本原因就是播种前没有对种子进行处理。香菜的种子包裹着坚硬的外壳，因此在播种前我们需要进行人工破壳（用瓶子碾压或者脚踩压），让种子一分为二，破壳后的香菜种子我们用冷水浸泡12个小时候后即可进行播种，可以大大提高出苗速度。
空心菜口感脆嫩、营养丰富，同样是很多人都喜欢种植的蔬菜。空心菜虽然属于叶菜类蔬菜，但是在生长期几乎不会患病虫害，每年的3～10月都是空心菜的生长期，很适合夏季高温栽培。
空心菜可以用种子播种繁殖，也可以用茎杆扦插繁殖。空心菜喜肥喜水，在生长期我们可以多施氮肥（尿素、腐熟的粪水）、多浇水，以促进空心菜旺盛生长。
特别注意：空心菜可以进行多次采收，采收时茎基部保留2～3个节，这样空心菜会萌发出更多的新枝，有利于空心菜高产。
生菜既可以生吃，也可以熟食，在市场上同样深受消费者的喜爱。同样的，在整个生长期生菜也是很少患病虫害的一种蔬菜，我们可以放心地种植。
生菜喜冷凉的气候，气温高时生菜的叶质会变粗老，并略带苦味，会严重降低生菜品质，很适合春秋两季栽培，春季可以在2月下旬至3月中旬播种，秋季可以在8月下旬至9月下旬播种。生菜同样喜水、喜肥，在生长期我们要多浇水，尽量保持土壤湿润；对于皱叶生菜，我们可以多施氮肥，以促进叶片旺盛生长；对于结球生菜，我们还需增施钾肥，以促进叶球膨大。
胡萝卜富含维生素，既可以当水果食用，也可以当蔬菜食用，在餐桌上深受人们的喜爱。胡萝卜在生长期也很少患病虫害，播种后几乎不用怎么管理，很容易种植。
特别注意：在种植胡萝卜时要少施化肥、禁止施未腐熟的农家肥，这样可以减少畸形肉质根的，可以有效地提高胡萝卜的商品性；其次，在种植胡萝卜时要尽量选择土层深厚、富含有机质的砂质土壤，过于黏重的土壤不仅会影响肉质根膨大，而且还容易导致胡萝卜发生歧根和裂根；在胡萝卜地下肉质根膨大期，我们可以叶面喷施“磷酸二氢钾”400倍液，胡萝卜的产量和品质都会大大提高。
除了以上6种蔬菜外，像鱼腥草、茼蒿菜、木耳菜、茴香菜等蔬菜也很少患病虫害，我们可以进行选择性的种植。
三、哪些蔬菜含有酸性？
最常见的酸菜有洋葱、莴笋、葱、胡萝卜、菠菜等蔬菜，酸性食物中含有丰富的蛋白质以及糖类的食品能够及时补充体内的营养，提高身体的抵抗力。
同时很多的食物中也含有酸性，比如牛肉、面包、花生等食物。
四、含有蔬菜的乳名？
果果，卜卜，瓜瓜，土豆，茄子，葱葱，芹芹，豆豆，茜茜，冬冬，番薯，芋头，辣椒
五、蔬菜含有什么营养？
菠菜是一种营养别丰富的食物，经常吃对身体有益处，它的营养成分有：每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.87毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。
六、什么蔬菜含有锌？
补锌的蔬菜可以吃萝卜，大白菜，蕨菜，香菇，胡萝卜，茄子，芹菜，土豆，青菜，豌豆苗，油菜，番茄，佛手，芥菜，韭菜，南瓜等等。日常生活中含锌的食物有牡蛎、虾皮、牛肉、豆类、动物肝脏、紫菜、蛋黄、猕猴桃、黑芝麻、苹果、香蕉、卷心菜等，也可以补锌。
七、什么蔬菜含有钾元素？
钾高的蔬菜有木耳、韭菜、马铃薯、山芋、菠菜、胡萝卜、南瓜、土豆、山药、黑豆、毛豆、红豆、香菇、莴苣、竹笋、绿苋菜、蘑菇、空心菜等，另外，水果中的芒果、苹果、红枣、葡萄、樱桃、哈密瓜的含钾量也是比较丰富
八、哪些蔬菜含有膳食纤维？
以下是一些含有膳食纤维的蔬菜:
1. 芹菜: 芹菜含有大量的膳食纤维，每100克芹菜含有2.1克膳食纤维。
2. 菠菜: 菠菜也是富含膳食纤维的蔬菜之一，每100克菠菜含有2.2克膳食纤维。
3. 南瓜: 南瓜含有非常丰富的膳食纤维，每100克南瓜含有0.5克左右的膳食纤维。
4. 西兰花: 西兰花是一种非常营养的蔬菜，每100克的西兰花含有2.6克左右的膳食纤维。
5. 豆角: 豆角富含膳食纤维，每100克豆角含有3.7克膳食纤维。
6. 胡萝卜: 胡萝卜中也含有大量的膳食纤维，每100克胡萝卜含有2.8克膳食纤维。
7. 番茄: 番茄中也富含膳食纤维，每100克番茄含有1克左右的膳食纤维。
以上这些蔬菜不仅含有丰富的膳食纤维，还含有其他的营养物质，如维生素、矿物质等。因此，在日常饮食中要多吃这些蔬菜，既能补充营养，又能保持身体健康。
九、什么蔬菜含有叶酸最多？
一般南瓜、卷心菜和菠菜等蔬菜含叶酸多。
1、南瓜。南瓜中叶酸含量约为267微克，叶酸含量明显高于其他蔬菜。经常食用可以补充人体对叶酸的需求。此外，南瓜中含有大量的锌，参与了人类生长发育的全过程。特别适合青少年、孕妇等人群，营养价值高。
2、卷心菜。卷心菜中的叶酸含量约为240微克。叶酸含量仅次于南瓜，所以对于缺乏叶酸或需要补充叶酸的特殊人群，可以经常吃卷心菜。
3、菠菜。菠菜中的叶酸含量约为210微克。菠菜是许多孕妇的首选蔬菜，因为菠菜含有高含量的叶酸，可以补充胎儿正常发育所需的营养。但是菠菜中草酸的含量也很高，不利于人体吸收矿物元素例如钙、铁等，所以吃的时候不能吃得太多。
十、含有钙的蔬菜有那些？
许多的蔬菜含钙都很高，而且吸收率越高，如荠菜、卷心菜、甘蓝、萝卜、甜菜、菠菜、花椰菜、油菜等。另外虾皮、芝麻、核桃、豆制品、海带、木耳含钙量也很高。还有像一些鱼类、鸡蛋、奶类等也含有很高的钙量。建议平时一定不要挑食、偏食，要荤素搭配，保证营养。多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性的食物，少吃不健康的零食。
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