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隆昌羊肉汤为什么出名(隆昌 羊肉汤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-14 09:56:37
导读

冬天的第一顿羊肉汤来了!成都的冬天,是羊肉汤的天下简阳羊肉汤是成都人老伙伴了但今天miniko要给大家介绍成都不多见的“隆昌羊肉汤”吃第一口就决定N刷的宝藏店我5星好评推荐给吃货宝宝们“茅草屋下泥巴土灶上大铁锅现炖羊肉”30+年精益传承 | 传统清炖 | 原滋原味隆昌羊肉汤和简阳羊肉汤有什么区别?1️⃣汤不同简阳羊肉汤是用鲫鱼吊汤,出锅的汤颜色奶白。而隆昌羊肉汤不加盐,清水放老姜外加独家秘制工艺,

冬天的第一顿羊肉汤来了!

成都的冬天,是羊肉汤的天下简阳羊肉汤是成都人老伙伴了但今天miniko要给大家介绍成都不多见的“隆昌羊肉汤”

吃第一口就决定N刷的宝藏店

我5星好评推荐给吃货宝宝们“茅草屋下泥巴土灶上大铁锅现炖羊肉”30+年精益传承 | 传统清炖 | 原滋原味

隆昌羊肉汤和简阳羊肉汤有什么区别?1️⃣汤不同简阳羊肉汤是用鲫鱼吊汤,出锅的汤颜色奶白。而隆昌羊肉汤不加盐,清水放老姜外加独家秘制工艺,再放羊骨,棒子骨,羊肉,羊肚,羊肺、羊肠,炖出的汤清亮,味道浓厚,无膻腥味。2️⃣做法不同简阳羊肉汤会先把羊肉入锅炒制,隆昌羊肉汤传统清炖,保留了羊肉的原味。

来这里还有个诱惑,白面锅盔夹万物夹羊肉羊杂,火爆羊肚都很nice

话不多说,今年第一顿羊肉汤立刻安排上!

老板是隆昌本地人,自己在乡坝头做了十几年羊肉汤,高峰时期还养了100多只隆昌本地黑山羊,这次把老家店关了,亲自带队将地道隆昌羊肉汤、家族独特做法带给成都吃货

|清水加羊肉现炖汤|

进店市井小院坝里,茅草屋下泥巴土灶上一大口铁锅正在现炖羊肉,升腾的烟火携带着浓烈的醇香,将人席卷进这场羊肉风暴。

隆昌的地道做法,最大限度保留食材本味,把自然的味道扎实地锁进羊肉里,再通过视觉、嗅觉、味觉放进记忆中。

做传统美食,匠心精神尤为重要。每早八点半师傅铁打不动的大火开炖,锅儿煮沸,便转小火煨起走。

新鲜买回的肉肉熬煮后施展了魔力,把清水变成浓汤,水脂交融,鲜美香浓,是寒冷冬天里的治愈剂。

肉眼看得见的做法,现点现称现切现上,从不缺斤少两,实实在在的经营让它在1个月内收割了不少食客。

上桌相貌平平,但喝了汤吃了肉后你会对它刮目相看。

咕嘟咕嘟,动听的声音在耳畔萦绕,乘碗滚烫的浓汤尝鲜暖胃,美滋滋。上桌可根据口味自行加盐。

寒冷冬日,约上好友搓顿热乎的羊肉汤,才是美好的慰藉。1个人嘴馋也可刹来打卡,它家有1人份,几两羊肉打牙祭,甄子饭管够,满足!

羊肉和羊杂都是我的宠儿缺一不可!羊肉,羊肚,羊肺、羊肠,每一口都是美味暴击!丝毫没有羊肉的膻味哟~

| 秘制蘸碟是隆昌羊肉汤的绝配|

隆昌羊肉汤,清炖是一特色,还有个杀手锏是秘制蘸碟。独特的秘制销魂蘸碟是羊肉汤的绝配,入口豆瓣味儿浓烈。

食完肉汤底油脂丰富,烫个冬天的灵魂蔬菜-豌豆尖,给这顿羊肉汤注入些灵魂。

手抓羊排肉食狂魔必点!

从大铁锅捞起宰段,蘸上海椒面,入口肥瘦相间,大口吃肉好快乐!

切成丝的羊肚根根弹嫩,青椒、姜丝、芹菜在大火炒后香味尽显,为这份羊肚再添滋味。

切成丝的羊肚根根弹嫩,青椒、姜丝、芹菜在大火炒后香味尽显,为这份羊肚再添滋味。

吃火爆羊肚,我告诉你个必试吃法!白面锅魁在这可以夹万物,夹火爆羊肚,夹羊肉羊杂......大胆diy!

粉蒸羊肉,让人爱不释口。

带些辣味的粉蒸羊肉是下酒好伴侣,大块的羊肉,咀嚼直呼过瘾!还有甜甜的红薯垫底~

火锅桌上见鸭血,羊肉桌上吃羊血。新鲜的羊血入嘴嫩滑,酸辣风味丝毫尝不到腥味。

出崔家店地铁站,沿途经过一排矮房,便能看见“隆昌羊肉汤”的旗子。接地气又复古的环境,代入感100分。

饭点一到,整个堂子充满人间烟火气,今年的第一顿羊肉汤,不妨今晚就安排上!

隆昌羊肉汤总店

地址:成都市崔家店路556号


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