用料
中筋面粉160g
玉米面20g
黄豆面20g
绿豆面20g
清水275g
甜面酱适量
白砂糖适量
豆瓣酱适量
饺子皮适量
香菜，小葱，榨菜适量
火腿肠，生菜适量
鸡蛋适量
煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器，加入各种面粉。加入清水后，一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态，静置20分钟
趁着面糊静置的时间，来做一下果子，取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实！
压实后就用擀面杖擀开，记得一定擀的越薄越好，但是不要擀破了~
锅里加入适量的油，就可以放入擀好的饺子皮，炸到金黄就可以了。
炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~
煎饼酱料的部分：锅里倒入少许油，放豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，继续翻炒至均匀即可。
煎饼:平底锅提前预热，倒入静置好的面糊，慢慢的摊开。小火。（这个就是多试试，多做几个就掌握了！）当然越薄越好。
面糊摊开后加入鸡蛋，同样摊开，差不多凝固时撒上香菜，小葱和榨菜，别忘记再放入香肠。
最后放上脆脆的果子，加多一些，越多越脆~越好吃！
材料都放好后，把煎饼两边向中间对折，给上面抹上炒好的酱料。
也可以再盖上一片生菜，顺着卷起来就大功告成了！
是不是看着特别有食欲，吃起来酥酥脆脆的，味道特别棒！一口咬下去脆脆的，简直了！
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