2018年，即将过去了，柒把刀从2018年加入平台，成为了一个创作者，2018年，就快过去了，18年完美的收宫，为喜爱我的粉丝读者们，用心创作菜品，我的作品有人喜欢有人不喜欢，但每一次的创作，柒把刀，都是用心在创作，用心为读者朋友们带来，更多的美食并分享给大家。在这里，祝读者朋友们，元旦快乐！2019年，事业更上一层楼，梦想成真。不管喜欢我的作品与否，金钱爪送给大家，希望在新的一年里，读者朋友们，心想事成。
鸡爪子，柒把刀很爱吃的一道食材，卤鸡爪、拌鸡爪、泡鸡爪、对于爱喝酒的我来说，都是不错的佐酒佳肴，鸡爪，对于朋友们来说，是很常见的食材，吃腻了普通味道的鸡爪，柒把刀推荐一道我自己创作的“粉丝鸡爪”分享给大家。
粉丝鸡爪食材：鸡爪12个、青红小米椒适量、盐焗鸡粉适量，老干妈适量。喜欢复合香味的，一定收藏哟！
粉丝鸡爪做法：1、鸡爪去死皮等冲水洗净，一定要去掉哪些死皮黑点什么的，冰冻鸡爪，多泡一会水，可以去异味！
2、锅内热油高油温，鸡爪炸制虎皮状，炸制鸡爪的时候，鸡爪一定要弄开水分，不然下锅会爆油。
3、炸制好的鸡爪开始堡制，堡内放适量大料、花椒、干辣椒、盐焗鸡粉，适当调味。还要加入适量的葱姜，一方面增香，一方面去异味！（堡制60分钟至，鸡爪软糯即可）
4、堡制好的鸡爪，粉丝打底，在平铺鸡爪，青红小米椒切节备用。美味即将出炉！
5、上蒸锅，蒸4到6分钟，即可。基本就是把粉丝蒸熟就可以了。
6、蒸制的时间里，调制味汁，老干妈适量、花椒油、香油适量。
7、锅内少许放油，青红小米椒炒香，倒入味汁拌匀即可。
9、淋上味汁，麻辣鲜香的粉丝鸡爪就做好啦！点缀装盘即可上桌啦！
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