一口一个紫薯奶香小馒头，奶香浓郁，还有猫jiojio，呆萌可爱，宝宝最喜爱。
By 良润烘焙
用料
- 紫薯自发粉 200g
- 水 120g
- 自发粉 100g
- 水 60g
- 菠菜果蔬面粉 100g
- 水 60g
- 可可粉 3g
做法步骤
1、称取紫薯自发粉
2、加入适量的水
3、揉至成团
4、分别制作白色面团
5、加入可可粉调色，并揉制面团，菠菜果蔬粉加入适量的水，揉制成团
6、白色面团搓长条，并切成小剂子
7、小剂子搓成椭圆形
8、将四个椭圆形的小剂子拼装一起，做为山竹的内芯
9、紫薯面团分割，每份30g
10、擀制圆片
11、包裹山竹内芯
12、收紧收口
13、将绿色的面团擀片
14、将叶子放在面团的顶部
15、采用筷子按压，黏结紧密
16、用可可面团搓出小蒂子放入顶部
17、可爱萌萌的山竹就做好了，放入蒸笼纸松弛体积增大1倍侯，冷水上锅蒸制
18、水开后蒸制10分钟即可
19、香喷喷的紫薯奶香小馒头就完成了
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