一、酸辣鸭血汤的做法？
食材和调料
酸辣汤料 1袋，新鲜羊血块 500g，香菜 2根，胡椒粉 适量，醋 适量，鸡蛋 1个
做法步骤
第1步.取小碗打一个鸡蛋 香菜切末
第2步.酸辣汤料冷水入锅 不停搅拌到汤料彻底溶入水中
第3步.开锅后放入血块
第4步.再次烧开后 将打散的鸡蛋倒入搅成蛋花，出锅放入香菜
二、酸辣血旺汤的做法重庆？
重庆酸辣血旺汤的做法步骤：
第1步、血旺切成条，泡辣椒和泡姜切成丝。
第2步、蒜切成丝，葱切成长段，泡菜水两勺备用。
第3步、油热以后倒入酸姜、泡辣椒煸炒出酸辣味道。
第4步、加入酸水和清水，放入肉丸子烧开。
第5步、放入切成条的血旺，加入蒜丝和葱段，煮3分钟。
第6步、加入盐调味即可出锅酸辣血旺汤。
三、羊血酸辣汤的家常做法？
补血佳品—羊血酸辣汤的食材和调料
酸辣汤料 1袋
新鲜羊血块 500g
香菜 2根
胡椒粉 适量
醋 适量
鸡蛋 1个
补血佳品—羊血酸辣汤的做法步骤
第1步.取小碗打一个鸡蛋 香菜切末
第2步.酸辣汤料冷水入锅 不停搅拌到汤料彻底溶入水中
第3步.开锅后放入血块
第4步.再次烧开后 将打散的鸡蛋倒入搅成蛋花
第5步.出锅放入香菜
四、酸辣鸭血汤的做法大全窍门？
准好所需材料 鸭血、酸菜、芹菜
2.先把鸭血切块用凉水浸泡会
3.再准备好小辣椒、姜丝、芹菜切丝
4.油热后先煸炒姜丝和辣椒
5.再加入酸菜 翻炒 加上一勺糖
6.再加入芹菜杆煸香
7.加入少许的水 先把酸菜炖一会
8.先加入适量的盐、老酒 调好味 再把鸭血加入
9.焖上两分钟后加入芹菜叶 翻炒一分钟即可
10.就可以出锅啦
五、自贡酸辣血旺汤正宗做法？
主料：血「猪血/鸭血/羊血」
500g老姜/泡姜 2块，蒜 5瓣，郫县豆瓣 1勺，花椒 10-15粒，泡椒适量，大葱/香葱 适量，盐 适量，味精 适量，胡椒粉 适量。
步骤 1
①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。
步骤 2
①锅中倒入油烧热，放入大蒜、泡椒、泡姜中火爆香再加入豆瓣炒香。 ②将血倒入锅中，加入味精、胡椒面、盐轻微翻炒，倒入开水没过于血，让血入味，转大火水分蒸发一半，倒入葱段轻微翻动，倒入水淀粉勾芡关火出锅。
六、酸辣汤的做法酸辣汤的做法？
好的。1. 酸辣汤的做法分为干酸辣汤和汤酸辣汤两种，但归纳起来一般包括以下几个步骤：先用骨头或者鸡肉炖汤底，然后烧开加入胡椒粉和花椒煮沸，再加入香醋和盐调味，倒入鸡蛋、豆腐、木耳、香菜和笋丝等配料，最后加入淀粉勾芡，煮熟即可。2. 如果想要让酸辣汤口感更加浓郁，可以多加些肉或者加一些味道浓郁的配料，比如辣椒油、辣椒酱等。此外，不同地区做酸辣汤的调料也会有所不同，可以根据个人口味进行选择。
七、酸辣鸭血的做法？
酸辣鸭血的做法如下：
所需材料：
鸭血200克、木耳100克、黄瓜1条、胡萝卜1根、大葱数段、大蒜数瓣、姜数片、醋30克、豆瓣酱20克、盐适量、糖适量、生抽15克、淀粉20克、水适量、香菜适量
做法步骤：
1. 鸭血切成一口大小，切好后用水焯烫去掉表面的油腻
2. 木耳泡发，洗净切细丝，黄瓜和胡萝卜切成细丝，大葱、姜、大蒜切末备用
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入豆瓣酱煸炒出香味并加入切好的大葱、姜、大蒜一起爆炒
4. 加入适量水煮开后加入切好的黄瓜、胡萝卜和泡发好的木耳，煮熟后加入生抽、糖、盐、醋调味，再加水搅拌均匀
5. 最后加入焯烫好的鸭血和淀粉勾芡，撒上少许香菜即可
美味的酸辣鸭血就做好了，香辣爽口，十分开胃。
八、酸辣红薯汤的做法？
酸辣红薯的做法
地里新鲜摘的红薯
红薯切段，腌辣椒切碎。
油倒入锅内烧热，放入蒜末、腌辣椒爆香。
倒入红薯爆炒后，加入盐、调味料。
健康美味的下饭菜出锅啦
九、酸辣下水汤的做法？
【主料】：猪里脊肉100克、嫩豆腐半块、胡萝卜1/3根、冬笋30克
【配料】：鸡蛋1个、干香菇2朵、香葱2根
【调料】：水、料酒（或黄酒）、生抽、淀粉、胡椒粉、辣椒粉、香醋、食用油、食盐适量
——【开始制作】——
①：准备好所有食材后，先将干香菇干木耳提前浸泡20分钟充分泡发，再将其他食材也一并洗净，先将猪里脊肉切丝装碗，依次加入少许胡椒粉、1汤匙蚝油、少许料酒，抓匀腌制10分钟。
②：腌制肉丝的同时将胡萝卜切丝，冬笋切丝，水发香菇切丝，嫩豆腐切细条，一个鸡蛋打入碗内搅拌均匀，30克淀粉兑90毫升水调成一小碗水淀粉，备用。
③：起锅烧热，下入平时炒菜多一半的食用油晃锅润满锅底，然后下入腌制好的肉丝快速翻炒炒至变色，盛出备用，锅留底油。
④：再次下入切好的冬笋丝、胡萝卜丝以及香菇丝用底油快速炒匀炒香，翻炒2分钟至胡萝卜丝发软后，倒入400毫升的清水，加入1.5汤匙生抽，开大火烧开，再转小火焖煮2分钟煮出食材香味。
⑤：揭盖倒入之前切好的豆腐条以及炒过的肉丝，再次大火煮开，然后转小火焖煮5分钟至均匀出香。
⑥：将之前打散的蛋液慢慢的淋入锅内，一边淋一边用锅勺翻动至蛋液均匀炖入汤内形成好看的蛋花。
⑦：将之前调好的水淀粉慢慢加入锅内勾芡，同时用锅勺不断推动搅拌，一直到汤汁稍微出现粘稠感时即可停止加入。
⑧：最后沿着锅边烹入1汤匙的香醋，撒入略多一些的胡椒粉和适量的辣椒粉、食盐调味拌匀，再撒入一小把葱花增香，拌匀即可出锅食用。
十、酸辣鸽子汤的做法？
鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味，瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水，事先浸泡好香菇和笋干，把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片，把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉，开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
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