一、臭白鲢鱼简单又好吃做法？
鱼肉加入料酒 葱叶 姜片码料30分钟，下锅前将葱叶挑出，热锅放入菜籽油，油热以后，放入花椒粒炸香倒入豆瓣酱、剁碎的泡椒泡姜及蒜瓣一直翻炒出香味加水煮一会，将鱼块和葱段倒入，水开后中小火煮三分钟将鱼捞起，勾入提前调好的芡，放入芹菜调味，将勾好芡的汤汁淋在烧好的鱼块上！撒上生芹菜作为点缀！
二、怎样做鲢鱼好吃又简单？
主料：鲢鱼4000g
辅料：葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。
做法:
第一步：先将鲢鱼处理干净。
第二步：然后准备葱、香菜段和红辣椒。
第三步：把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）
第四步：锅内放油，煎鱼，双面煎成金黄色。
第五步：加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。
第六步：最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段即可。
三、怎样做鲢鱼熏鱼好吃又简单？
准备食材。鲢鱼，葱，姜，酱油，糖，鸡精，油。
做法。取鲢鱼中段去鳞洗净切厚片控干，鲢鱼片放入容器加葱姜末，料酒，少许糖，酱油鸡精用手抓匀，腌制20分钟。起锅下油，油热下腌制好的链鱼，煎至两面金黄捞出装盘即可。
四、鲢鱼头怎么炖好吃又简单？
步骤/方式1
准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子，花椒和八角各准备少许
步骤/方式2
炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中
步骤/方式3
煸炒一会，将五花肉中的肥油㸆出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香
步骤/方式4
放入葱、姜和大蒜
步骤/方式5
炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中
步骤/方式6
滑炒一会儿
步骤/方式7
将一小勺白糖放入锅中，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道
步骤/方式8
放入适量米醋
步骤/方式9
放入黄酒，可以起到去腥的作用
步骤/方式10
放入适量生抽，用量根据自己口味去调整
步骤/方式11
然后放入热水，要没过食材，再放入少量盐
步骤/方式12
炖一会，将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝
步骤/方式13
将炖好的花鲢鱼头盛入盘中
五、鲢鱼怎么做好吃又简单家常的？
做法如下：
首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀。
为了做红烧鱼块的品相好看，接下来要把腌过的鱼块油炸。
第一步：
炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼块放入油中炸制。
两面炸黄后捞出控油。
第二步：
炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒出红汁，放红烧酱油、盐、白糖，锅中倒入少量热水煮开。
第三步：把油炸过的鱼块倒入锅中，用锅铲轻推。等到汤汁快干时淋上几滴香醋洒上香葱就可以出锅装盘了！
希望我的回答对你有帮助哦
