易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

怎样用椰蓉做蛋糕(椰蓉戚风蛋糕配方)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-14 07:15:31
导读

今天分享的蛋糕,加入了椰蓉,不但闻起来椰香十足,吃起来也保留了椰蓉的颗粒感,越嚼越香。再搭配了酸甜可口的蔓越莓干,特别美味,超好吃。方形的蛋糕切块,更有食欲。而且制作不是很难,不妨在新年到来之际,做这样一款蛋糕,来和亲朋好友一起分享你的美味吧。By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】用料蛋黄 4个糖 5克油 50ml水 50ml椰蓉 15克低筋面粉 80克蛋白 4个糖 50克蔓越莓干 35克

今天分享的蛋糕,加入了椰蓉,不但闻起来椰香十足,吃起来也保留了椰蓉的颗粒感,越嚼越香。再搭配了酸甜可口的蔓越莓干,特别美味,超好吃。方形的蛋糕切块,更有食欲。而且制作不是很难,不妨在新年到来之际,做这样一款蛋糕,来和亲朋好友一起分享你的美味吧。

By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 蛋黄 4个
  • 糖 5克
  • 油 50ml
  • 水 50ml
  • 椰蓉 15克
  • 低筋面粉 80克
  • 蛋白 4个
  • 糖 50克
  • 蔓越莓干 35克

做法步骤

1、准备好食材,蔓越莓干稍微切碎一些。椰蓉可以过筛,取比较细末的椰蓉。

2、蛋黄加入细砂糖搅匀。

3、加入油,继续搅拌均匀。

4、加入纯净水,搅拌到蛋黄发白的状态,充分的乳化。

5、加入椰蓉,拌匀。

6、筛入低筋面粉切拌均匀。

7、得到了椰蓉蛋黄糊。

8、蛋白打散加入几滴柠檬汁。

9、分三次加入细砂糖打发到拉起打蛋器呈现倒三角的状态。

10、蛋白分和蛋黄糊翻拌均匀。

11、加入蔓越莓干翻拌均匀。

12、倒入学厨9寸方盘中。

13、提前预热烤箱,170度35分钟。

14、出炉放到晾网上。

15、倒扣到晾网上,撕去油纸晾凉。

16、切去四周,切成块。

17、摆盘一起分享吧。新年快到了,和朋友一起分享吧。

18、淋上酸奶,巧克力豆,享用吧。

19、美味

20、椰香浓浓

小贴士

1、椰蓉也可以过一下筛,不过筛的话,成品瑄软中有椰丝嚼起来更香。2、蛋白打散加入柠檬汁,打发到出现大的泡泡的时候,加入1/3细砂糖,打发到出现细小的泡沫,加入剩余的一半细砂糖,直到打发到出现不消失的纹路,加入所有的细砂糖,这样分次加入细砂糖蛋白更稳定。3、蛋白霜和蛋黄糊混合的时候,要翻拌,不要打圈。否则容易消泡。

----------


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文怎样用椰蓉做蛋糕(椰蓉戚风蛋糕配方)链接:http://www.esxun.cn/news/449685.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3