准备材料：一个手掌大分量的紫菜、一个大的番茄、两个鸡蛋、半碗水淀粉
番茄去皮滚刀切碎（番茄去皮小妙招：在头部切个十字刀，放进开水中浸泡五分钟，这样就很容易脱皮了）
打两个鸡蛋并搅拌成蛋液（加点水搅拌，这样的鸡蛋会滑口一点）
番茄放进锅里炒一下，炒到大概六七成熟后加入适量的清水
待水滚开后放进紫菜，再一次滚开后加入事先预备的水淀粉（加水淀粉的作用可以使汤更爽滑）
待汤滚开后就倒入鸡蛋液（倒入鸡蛋液的方法：画圈慢慢倒入，一定要慢，这样的蛋花才容易成型）
再次煮开，美味开胃的紫菜鸡蛋番茄汤就完成了。是不是很简单呢！？
紫菜鸡蛋番茄汤既营养又好喝，特别适合夏天喝，这样小孩子喝了可以补钙补铁，增强记忆力。喜欢的朋友可以试一试哦~~
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