桔子大家都吃过，在中国的领土基本都可以生长，东南西北都有，不同其它水果还分气候，当然桔子也有很多品种，在北方长的大个，南方略小，在陕西，湖南很多，在广东有种叫沙糖桔，较小但很甜，非常受欢迎，
桔子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。桔子营养也十分丰富,1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量，而桔子皮的作用更加了不起！另外橘皮还是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰等功效，中国人一直就把桔子皮广泛用于烹饪、草药和日常生活中。那么橘子皮具体有什么功效和作用呢？唐三镜科研师李业全给大家普及一下，
一、橘子皮的药理作用:
橘子皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
1．对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
2．对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
3．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
4．对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
5．抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
6、橘子皮能抑制乳房癌作用：橘子皮，富含柠檬苦素（imonoid）类黄酮等抑制乳腺癌；还能减少吸烟产生的危害。。
7、橘子皮防止氧化作用：橘皮苷（hesperitin）和活性氧进行“战斗”后会生成维生素C,并把维生素移动到原来的位置，进行防止氧化的“日常工作”。
二、橘子皮的美容功效与作用：
1、橘子皮面膜：
制作方法：取适量干燥后的桔子皮，研磨成粉末，然后倒入酸奶中，充分搅拌。
使用方法：取适量涂抹于脸上并轻轻揉搓，然后用清水冲干净。
功效：桔子皮中含有天然桔子精油，有很好的去油和净化效果，你甚至可以用它擦拭身体角质粗厚的地方，或者浸泡于洗澡水中，具有净化肌肤、消除疲劳的作用；酸奶中含有丰富的乳酸，是一种温和的天然果酸，能促进肌肤的新陈代谢，使肌肤细嫩光滑。
贴士：桔子皮一定要完全干燥，并充分研磨，一般在自然环境下需要晾晒1个星期，或使用微波炉中火烘烤5分钟左右；桔子皮可用柠檬皮、葡萄柚皮来代替；涂抹去角质产品时间不宜过长，以螺旋画圈的方式在脸上均匀揉搓一遍即可，时间一长会因去角质过度而使肌肤变得敏感；去角质每周1到2次即可。
2、把少许的橘子皮放进热水侵泡，用橘子皮水洗脸、浴身，能够起到润肤、治疗皮肤粗糙的效果，使皮肤粉白柔嫩。
3、将橘子连皮捣烂，浸入医用酒精，并加入适量蜜糖放置一周后取出使用，有润滑皮肤及去除皱纹的功效。
4、用橘子轻轻地擦拭肌肤，可使皮肤会变得光滑，清除脱皮的烦恼。
由此可见，橘子皮泡水浴不仅能够美化肌肤、使身体温热，还有消除疲劳、防止肌肤干燥、促进血液循环、使新陈代谢顺畅，并对感冒初期及神经痛、冷虚症等也具有相当良好的效果。此外，由于橘子皮里含有大量的果酸，能够起到软化角质层的作用，因此也可以使皮肤保持一定的弹性。
三、橘子皮的食用功效与作用
（1）橘子皮洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；
（2）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；
（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；
（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；
（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。
6、橘子皮美味食谱：
橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
四、橘子皮日常生活实用的功效和作用：
1、驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。
2、将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。
3、把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。
4、除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。
5、喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。
6、喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。
7、家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味
8、在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
五、橘子皮的医用功效和作用
1、巧治冻疮 将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
2、巧治慢性支气管炎 橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
3、巧治咳嗽用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
4、巧治便秘 鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
5、巧解酒 用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
6、巧治睡觉磨牙 睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
7、巧防止牙齿“酸倒”食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
8、巧治乳腺炎 生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
9、巧治口臭将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
10、巧解鱼蟹之毒用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
11、巧治胃寒呕吐将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
12、巧理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
13、巧治消化不良将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
14、巧清肺化痰将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
15、巧治风寒感冒 鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
16、巧提神开胃将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
17、巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
18、巧降血压将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
19、巧治脚沙虫 脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦。
唐三镜李业全经过多年的研发白酒，各种水果酒技术赢得消费者的认可，而对唐三镜酒械公司的认可也在于相信技术，20年来不断创新白酒技术，酿酒配方2百余种，也许这，就是唐三镜对于技术追求执着态度的最佳诠释。技术的引导不仅是团队坚定信念的根本，更是客户坚决选择的原因，所以说有了良好的技术基础，就是有了客户基础之时，而唐三镜企业定位已经在成立之初就做好了客户基础，用技术作为连通客户与企业的稳固桥梁，也正是这个原因，一经成立就受到了社会上的普遍认可。
以上都是桔皮的功效和作用相信可以帮到大家，那么桔皮酒的功效也是如此，到底如何制作呢？唐三镜李业全带大家制作桔皮酒，
制作方法:1.先将柑桔皮干燥后，磨碎成粉状，加入石灰使之具强咸性。然后加入10千克水和液糖，此后还要加水，将pH值调到5～7。
2.再在上面所组成的物料中加入强力纤维分解酶，使物料变成糖度为50%左右的蜜状，再加进适量的捣碎了的香蕉。然后，再加入糖化酶，在20～40℃中加热5～8小时，使之充分发酵。
3.之后，再加入制酒精用酶，在液化的同时加入酿造用酵母。再经过发酵后，可得到酒精含量达45度的果皮酒。
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